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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ヤニック・ペルティエ
●サンシニアン・ルージュ・コクシグル 2014
★ヤニック・ペルティエ
●サンシニアン・ルージュ・コクシグル 2014
＊AOC Saint Chinian Rouge Coccigrues... 2014 / Yannick Pelletier
＊試飲ができておりませんので
ヴォルテックスさんのコメントを参考に！
パイナップルやグレープフルーツジュースのような
薄濁りのレモンイエロー。
文旦やレモン、グレープフルーツなどの黄柑橘に加え、
八朔や夏みかんなどの引き締まった柑橘の香り、
それらのピールを想わせるほろ苦さや
ヴェルヴェンヌなどハーブの爽やかな印象、
パイナップルの熟した果実の香りが
ジューシーなイメージを与えてくれます。
ヴォルテックスさんのコメント
ヤニック・ペルティエのトップキュヴェ。
エッジにややオレンジがかった様子が見られるルビー色。
2018年の入荷当時は現在よりも
色合いや骨格はやや強い印象があり、
また3時間弱で豆のニュアンスを感じる状態でしたが、
それから約2年8ヶ月休ませたことで
抜栓当日にネガティヴな要素は見られず、
色合いから見てもミディアムスタイルの
イメージが湧きます。
抜栓3日目位にアフターに
ごく僅かな豆のニュアンスを感じる方も
いらっしゃるかも知れませんので、
気になる方は早めにお楽しみ頂くことを
お勧め致します。
抜栓時は果実の香りが控えめで、
ブラックオリーブやたまり醤油を
想わせる香りがやや強く、
その奥に黒系果実のドライフルーツや
赤い果実のリキュールのような香りが感じられます。
スワリングするとその印象が逆転し
果実香が上回る印象を受けます。
比較的早く香りは開いていき
カリニャン由来のピュアな赤い果実や酸、
シラー由来の華やかさや
ブラックオリーブの香りが混ざり合い
軽くしなやかなアタックで、
徐々に膨らむ風味は
グルナッシュ由来のドライプルーンやデーツ、
いちじく煮やビターカカオなどが
混ざり合うように広がります。
凝縮した果実味が豊かで甘い風味などは控えめ、
またカカオニブのようなタンニンが
僅かに舌に足跡を残すため、
少しビターでドライな印象、
そして骨格もしっかりとし佇まいを想わせます。
それでいて最後にはアタックに感じられたような
ピュアな赤い果実が弾けるような風味と酸が感じられ、
充実感のある果実味を残しながら
キュッと引き締めてキレの良い仕上がりです。
この先の熟成による変化も大いに期待できる味わいです。
-
＊品種：グルナッシュ、カリニャン、シラー。
インポーターはヴォルテックスさんです。 6本 -
生産年：2014年
生産国：フランス・ラングドック
生産者：ヤニック・ペルティエ
葡萄品種：グルナッシュ、カリニャン、シラー
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★ ヤニック・ペルティエ
YANNICK PELLETIER
★マコン出身のヤニックは、リヨンのワインショップの店員を務めながら プイィ・フィッセにて数年にわたり栽培の勉強を積みました。 その後は自分自身のワインを造ることを前提としてイヴ・キュイロンで醸造を学び、 最後は2002年から２年間レオン・バラルで働きました。 ここで学んだことが彼に最も大きな影響を及ぼしたらしく、 栽培から醸造に至るまでの全てが自分の仕事に活かされていると語っております。 2004年にサンシニアンにて10ヘクタールの畑を購入、年齢は現在26歳。
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/yannickpelletier_a.html