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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ジョゼ・ミッシェル
●シャンパーニュ・キュヴェ・デュ・ペール・ウダール・ブリュット・アッサンブラージュ NV（71/75/82/84/11）
★ジョゼ・ミッシェル
●シャンパーニュ・キュヴェ・デュ・ペール・ウダール・ブリュット・アッサンブラージュ NV（71/75/82/84/11）
＊Champagne Cuvee du Pere Houdart Brut Assemblage NV 71.75.76.82.84.11 / Jose Michel＆Fils
＊何度飲んでもお気に入りの1本はこちら！
トロンと良い味わいになっておりますが
ポイントでキリッと締まった緊張感が心地良い！
＊毎年お気に入りのワインですが
今年のヴァージョンは特にふくよか複雑で
奥が深い味わいはスケールが大！
大好きなウダールの中でも最強の美味しさ！
まずは味わって下さい。ご納得です。
今回はオールドヴィンテージのキュヴェの
ブレンドが嬉しい！
買っておいてくださいね！
10/8/2014試飲 ラシーヌの試飲会にて
今年のヴァージョンは特にふくよか複雑で
奥行きがあり旨味の感じる
素晴らし過ぎる味わいです。
9/21/2016試飲 ラシーヌの試飲会にて
トロトロのふわふわの良い味わいになっておりますが
ポイントでキリッと締まった緊張感が
素晴らしいパフォーマンスです。
インポーターはラシーヌさん。
12本+12本+24本+12本+12本+12本+12本+
12本+12本+12本+12本+12本
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＊1971年,1975年,1982年,1984,2011年の
品種：ピノ・ムニエ40%、ピノ・ノワール40%、シャルドネ20%という
良年のみのヴィンテージワインをセパージュです。
ウダールはお父さんの名前で、
親子の造ったシャンパンのブレンドです。
インポーターはラシーヌさん。
12本+12本+24本+12本+12本+12本+
12本+12本+12本+12本+12本+12本 -
容量：1.5ml
生産年：NV（71/75/82/84/11）年
生産国：フランス
生産者：ジョゼ・ミッシェル
葡萄品種：ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネ
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■は定休日です。
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| 2024年11月 | ||||||
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実店舗の定休日 日曜、月曜日
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■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ ジョゼ・ミッシェル
JOSE MICHEL et FILS
★ジョゼ・ミシェル・エ・フィスはエペルネから4km離れたムシィに
1847年からブドウ畑を所有しているメゾンです。
ジョゼ・ミシェルの造るピノ・ムニエをベースにしたシャンパーニュは、
「他の造り手による古典的なシャルドネや
ピノ・ノワールのキュヴェよりも、
長期間しかも優雅に熟成させることができる。」として、
ランスとエペルネのセラーマスターの間で大いにもてはやされている。
彼はシャンパーニュの伝説のような人物である。
ジョゼは自分自身を魔術師ではなくて、
シャンパーニュを造るシンプルな古典的原理を応用する職人と考えている。
樹齢の高いブドウ（70年以上）と、マロラクティックを回避した
オーク樽での醗酵が、 特徴的なのである。
今や70代のジョゼは、キュブリィ川流域のムシィ、ピエリィ、
シャボに有する21ヘクタールの畑の世話をしている。
この地は洗練されたタイプのピノ・ムニエ栽培に向いている地域だが、
シャルドネも植えられている。
この両品種を半々にブレンドすると、しばしば最上の結果が得られる。
過去の取扱いアイテム一覧
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