ドメーヌ・イヴォン・メトラ・ボジョレー 2018

★ドメーヌ・イヴォン・メトラ
●ボジョレー 2018

＊どうしても2018年の酒質が知りたくてボジョレーを試飲。
　実は2018年は少し不安なのです。
　長い間の経験から？ぶどうの出来の良い年、
　ヴィンテージチャートの良い年は
　のセンスの良い生産者は
　何故か個性が発揮せず面白みに
　かけてしまうと思うのです。
　ですので世の中のこんな状況で
　ボジョレーだけでも先に飲んまないと..。
　さすがイヴォン・メトラ！
　ホッとしたと言うより嬉しくなりましたよ！
　僕の一抹の不安を吹き払ってしまいました。
　ただ誰もがこの様にはいかないでしょうが...。
　肉感的なワインを冷涼さを保たせなが、
　素敵なコントラストを効かせた味わいになっております。

＊少し碧みがかったふっくらと果実感は
　思いの外、クールさを保ちながら
　フレッシュな果実の味わいを感じます。
　漢方の様なニュアンスに綺麗な旨味を伴った酸が
　優しく膨らむのです。
　僕の一抹の不安を吹き払ってしまいました。
　なんといって良いかさすがはイボン・メトラです。
　ただ誰もがこの様にはいかないでしょうが...。
　5/13/2020試飲

＊品種：ガメイ100％ 植樹：1990年代 位置：450ｍ 土壌：花崗岩 醸造：セメントタンクまたは、グラスファイバータンクで、 15日間のカーボニックマセレーション セメントタンクまたは、 グラスファイバータンクで5カ月間熟成。 インポーターはラシーヌさんから。12本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・イヴォン・メトラ

葡萄品種：ガメイ

★ イヴォン・メトラ
YVON METRAS

★地域：Bourgogne
　地区、村：Beaujolais Fleurie　ボジョレ　フルーリー
　　造り手：Yvon Metras　イヴォン・メトラ
　　　　　　10年ほど前の『ブルータス』に、「生産量が少なく、
　　　　　　フランスでもなかなか手に入らない、極上のフルーリー」
　　　　　　という記事がありました。
　　　　　　真っ白な地にただ「フルーリー」とだけ書かれた
　　　　　　シンプルなラベルを見て、
　　　　　　マルセル・.ラピエールがフルーリーも
　　　　　　造っているのかと思ってしまいました。
　　　　　　そのメトラのフルーリーを初めて味わったのは、パリのビストロ。
　　　　　　エレガントで酸が美しく、果実味には奥行きと深さがあり、
　　　　　　やわらかなテクスチュアーに感じ入りました。
　　　　　　創業年：1994年

　　歴史：今年44歳になるイヴォン・メトラは、
　　　　　1994年に代々続くドメーヌを引き継ぎました。
　　　　　酸化防止剤非使用を提唱した醸造学者ジュール・ショヴェの指導のもとに
　　　　　自然なワイン造りを始めたラピエールらの影響を受け、
　　　　　メトラはファースト・ヴィンテージから酸化防止剤を
　　　　　用いないワイン造りを実践しています。
　　　　　いまや、マルセル・ラピエール、ジャン・フォワイヤール、
　　　　　ギー・ブレトン、ジャン・ポール・テヴネらとともに、
　　　　　ボジョレにおける自然派ワインの名声を築いたメトラは、
　　　　　デリケートなバランスのとれた優れたスタイルで高く評価されています。

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
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