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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2025年 04月19日 です。
ワイン
店主のアート
| 2025年4月 | ||||||
★イミッヒ・バッテリーベルク
●アール・オー・ビー・シュペートブルグンダー・ロゼ 2022
★イミッヒ・バッテリーベルク
●アール・オー・ビー・シュペートブルグンダー・ロゼ 2022
＊ROB Spaetburgunder Rose 2022 / Weingut Immich-Batterieberg
＊今回もラシーヌさんの試飲会で一番気に入ったロゼでした。
少し桜茶、さくらんぼの果実、
角の取れたミネラル感と塩味のある旨みもほんのり。
柔らかいリズム感のある印象が余韻まで続き
ほんのり杏の様なニュアンスが残ります。
2024年4月16日試飲
-
＊品種：シュペートブルグンダー100％
ブドウ畑：10% Monteneubel,
40%Dhroner Hofberg,
50% Briedeler Herzchen
植樹：1990〜2005年
位置：南〜南西向き
土壌 40%灰色もしくは赤色粘板岩
醸造：収穫後すぐに圧搾、
ステンレスタン で野生酵母により発酵、
シュールリー1ヶ月。
モーゼルの急斜面に植わる
シュペートブルグンダーの
ほんのりと薄いロゼワイン。
柑橘系の明るい果実味にタイムなどのハーブの香り。
洗練されたスタイルだが気軽に楽し めるトーンの味わい。
ROBの意味は「Rose from Batterieberg」で、
CAI と並ぶ位置づけ。
ブドウは、10%モンテノイベル、
40%ドーロナー・ホーフベルク、
50%ブリーデラー・ヘルツヒェンの
畑から収穫される。
輸入元はラシーヌさんです。12本 -
容量：750ml
生産年：2022年
生産国：ドイツ・モーゼル
生産者：イミッヒ・バッテリーベルク
葡萄品種：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）
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★ イミッヒ・バッテリーベルク
IMMICH-BATTERIEBERG
★イミッヒ・バッテリーベルクの「イミッヒ」は、
1425年から醸造所を切り盛りしてきた
イミッヒ家に由来する。
そして「バッテリーベルク」は、19世紀半ば、
モーゼル川沿いの急斜面を爆破して、
ブドウ畑を造成した際の轟音を、
砲兵隊Batterieの砲撃に例えたことに因んでいる。
そして2009年から、ザールの
ファン・フォルクセン醸造所で2003年まで
醸造責任者だったゲルノート・コルマンが、
経営と醸造を担っている。
13ヘクタールのブドウ畑の大半が、
1868年のプロイセン王国政府の格付け地図で、
グラン・クリュに格付けされている。
急峻なブドウ畑で、樹齢80年以上の自根の古木が多い。
その収穫は、9世紀まで遡る醸造所の地下にある、
玄武岩の柱が支える石造りのセラーで醸造される。
微量の亜硫酸以外の添加物を一切使わずに、
野生酵母だけで醗酵した、
目の覚めるような味わいのリースリングである。
インポーターのラシーヌさんの資料より