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東京都大田区東六郷2-9-12
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2025年 04月 1日 です。
ワイン
店主のアート
| 2025年4月 | ||||||
★ドメーヌ・ド・ヴェイユー
●ACシュヴェルニー・ブラン 2020
★ドメーヌ・ド・ヴェイユー
●ACシュヴェルニー・ブラン 2020
＊AC Cheverny Blanc 2020/ Domaine de Veilloux
＊柔らかく心地良いハーブ感、
液体はクリアーでいたって素直な印象です。
とっても美味しいな〜！
2025年3月26日試飲
-
＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン80%、
ムニュ・ピノ20%
樹齢：27年〜51年
畑：砂を含んだ粘土質
収穫日：ソーヴィニヨン・ブランが9月5日～10日、
ムニュ・ピノが9月16日～18日
収量：日照りとオイディオムの被害により
20hL/haと例年の50%減。
マセラシオン：なし
醗酵：自然酵母で3ヶ月
熟成：セメントタンクで10ヶ月
SO2はプレス後と醗酵後、
瓶詰め後に少量添加。
軽くフィルター有。
アルコール度数：13％
インポーターはヴァンクールさん 12本 -
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ロワール
生産者：ドメーヌ・ド・ヴェイユー
葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン、ムニュ・ピノ
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ワイン
店主のアート
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★ ピエール・オリヴィエ・ボノーム
MAISON PIERRE-OLIVIER BONHOMME
★オーナーであるピエール・オリヴィエ・ボノームは2004年、
弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ=ブッフの収穫に参加し、
そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、
以降、ティエリか ら共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から 2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながら
ティエリのネゴスで経験を積む。
2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。
2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、
ネゴシアン事業から離れ、
ピエール・オリヴィエ・ボノームが100%経営を引き継ぎ、現在に至ります。
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/olivierbonhomme_a.html