おもしろワインや もりたやのホームページにようこそ！
144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
MAP
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2025年 04月 1日 です。
ワイン
店主のアート
| 2025年4月 | ||||||
★ピエール・オリヴィエ・ボノーム
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・テニエール・ピノ・ドニス 2023
★ピエール・オリヴィエ・ボノーム
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・テニエール・ピノ・ドニス 2023
＊Vin de France Rouge La Tesnière Pineau d'Aunisn 2023 / Pierre-Olivier Bonhomme
＊ヴァンクールさんのコメントから
色合いは透明感のある明るいルビー色。
フランボワーズ、ザクロ、アセロラ、
黒コショウの香り。
ワインは艶やかかつチャーミングで明るく、
みずみずしくジューシーな果実味に
鉱物的なミネラル、繊細な酸、
軽く収斂味のある繊細なタンニンが
きれいに溶け込む！
-
＊品種：ピノ・ドニス100％
樹齢：28年
畑：シレックス、粘土質
収穫日：9月23日と例年並み。
収量：赤の中で一番スズキの被害が少なく
45hL/haとそこそこの収量を確保。
マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック、
ファイバータンクで14日間。
醗酵：自然酵母で40日間。
熟成：400Lの古樽90%、新樽10%で9ヶ月
アルコール度数：11.5%
買いブドウはビオディナミ栽培者
アラン・クルトーと
ビオ生産者シモンタルデューから。
SO2は熟成後のスーティラージュの時に
20mg/L添加。ノンフィル ター。
ヴァンクールさん -
容量：750ml
生産年：2023年
生産国：フランス・ロワール
生産者：ピエール・オリヴィエ・ボノーム
葡萄品種：ピノ・ドニス
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2025年04月01日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
ワイン
店主のアート
| 2025年4月 | ||||||
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2025年04月01日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
ワイン
店主のアート
| 2025年4月 | ||||||
★ ピエール・オリヴィエ・ボノーム
MAISON PIERRE-OLIVIER BONHOMME
★オーナーであるピエール・オリヴィエ・ボノームは2004年、
弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ=ブッフの収穫に参加し、
そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、
以降、ティエリか ら共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から 2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながら
ティエリのネゴスで経験を積む。
2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。
2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、
ネゴシアン事業から離れ、
ピエール・オリヴィエ・ボノームが100%経営を引き継ぎ、現在に至ります。
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/olivierbonhomme_a.html