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東京都大田区東六郷2-9-12
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電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 12月 01日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年12月 | ||||||
★レ・フレール・ミニヨン
●シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン 1erCRU エクストラ・ブリュット・ミレジメ・キュヴェ・キュイ 2018（2023/11/17）
★レ・フレール・ミニヨン
●シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン 1erCRU エクストラ・ブリュット・ミレジメ・キュヴェ・キュイ 2018（2023/11/17）
＊Champagne Blanc de Blancs Premier Cru Extra-Brut Millesime Cuvée Cuis 2018 / Les Frères Mignon
＊お一人様1本まで。
レ・フレール・ミニヨン以外の
条件の付いていない同額以上（税抜き）のワインを
（複数でも合計金額が同額以上ならば可）
のワインを同数同時にご購入下さい。
案内メールが届いたお客様のみご購入可能です。
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＊品種：シャルドネ100％
テロワール：アヴィズ・クラマン・キュイ
収穫日：2018年9月5日
ティラージュ（瓶内二次発酵に向けての瓶詰）：
2019年7月31日
デゴルジュマン：2023年11月17日
ドサージュ：門出のリキュール 1.6g/L
1,474本をわずかに超えるほどの極少量生産です。
祖父からドメーヌを引き継いだ
若いフレール・ミニヨンが
初めて造ったシャンパーニュ。
クリュ Cuis 村の畑マサル・セレクション
（1975年に植えられた樹）という1つの区画で
収穫したブドウ半々を醸造しました。
インポーターは株式会社INDIGOさん。6本+6本 -
容量：750ml
生産年：2018（2023/11/17）年
生産国：フランス・シャンパーニュ・コート・デ・ブラン地区・クラマン村
生産者：レ・フレール・ミニヨン
葡萄品種：シャルドネ
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★ レ・フレール・ミニヨン
LES FRERES MIGNON
★フロランとジュリアン・ミニョン氏は2015年、
彼らの父の開拓した土地を受け継ぎました。
両親がワイン協同組合で働いていたため、
私たちはすでにワインへの情熱を持っていて、
私たちは特級畑と一級畑にある美しい区画と比類なきテロワールを
所有していることを知っていたが、
協同組合で働くことは私たちの哲学ではないと分かっていました。
最初の年に圧搾機、温度調節機能付きのステンレスタンク、醸造所、樽、
ワイン貯蔵庫など全て兼ね備えた建物を建築しました。
2016年、私たちはすべての準備が整い、初めての葡萄収穫を行うことができ、
最初のボトルは2019年春に出荷されました。
土壌造り：私たちの父は約15年前から、
いくつかの区画（当初は2〜3区画から）を再開拓し始めました。
今日では、すべての開拓地が除草剤なし、
全ての畑は犁（プラウ）で耕されました。
葡萄畑の保護：2016年から1.5haの葡萄畑は
ビオ／ビオディナミ農法を行っています。
その他の土地はレゾネ（減農薬農法）です。
ビオ／ビオディナミ農法の葡萄畑では、それぞれの保護策として植物を使います。
列挙するならば、イラクサ、トクサ、西洋ノコギリソウ、カモミール、
西洋ナツユキソウ、西洋イソノキ等です。
株式会社indigoさんの資料より