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東京都大田区東六郷2-9-12
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電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★マルゲ
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・ヴェルズネイ・グラン・クリュ 2019
★マルゲ
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・ヴェルズネイ・グラン・クリュ 2019
＊Champagne Brut Nature Verzenay Grand Cru 2019 / Marguet Pere et Fils
＊入荷数が2本と極端に少ないのでお一人様1本で。
同時にマルゲ以外の税抜き￥9,600以上の条件の無いワインを
同数お買い上げください。
ご案内メールが届いたお客様のみです。
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＊品種：ピノ・ノワール100％
植樹：1971年、1982年
位置：標高125m、北西
土壌：粘土質
醸造：樽で醗酵、樽（225L）で9ヶ月間熟成。
テーラージュ：2020年6月25日
デゴルジュマン：2024年2月20日
ドサージュ：0g/L
SO2：トータル：18mg/L
アルコール度数：12.5％
ボトル本数：1,822本
モンターニュ・ド・ランスの北側に位置する、
ヴェルズネイ村に拠点を持つ、
ユーグ・ゴドメからの買いブドウ。
分厚い白亜層、北向きのなだらかな斜面で
果実はゆっくりと熟し、
酸の高いブドウが取れるとされるが、
近年の気候温暖化により、
今までにないヴェルズネイのワインが出来るのでは、
とブノワ・マルゲ本人も注目する区画。
インポーターはラシーヌさん 2本 -
容量：750ml
生産年：2019年
生産国：フランス
生産者：マルゲ
葡萄品種：ピノ・ノワール
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| 2024年11月 | ||||||
★ マルゲ
MARGUET PERE et FILS
★1870年に創立し、1905年からビン詰めを始めました。
現オーナーあり、栽培と醸造のマネージャーのブノワ・マルゲは、
5代目にあたります。
現在 Marguet-Bonnerave（マルゲ=ボンヌラーヴ）一家は、
5つのグラン・クリュ村
（アンボネ、ブジィ、マイィ、 シルリィ、ヴェルズネイ）と、
セカンド・クリュ（エペルネ）に畑を保有しています。
しかし優れた畑を所有しているだけでは
優れたシャンパーニュができわけではなく、現実はより複雑です。
優れたワインを造ることは、毎日が挑戦です。すなわち、勤勉に働き、
ブドウ畑を観察し、自分のワインと密接に関わり、
最良の決断をしようとすることです。
定時にだけ働くという時間仕事とはまったく違います。
多いなる情熱と広い心持ち、そして献身の結果、
大きな喜びと満足感が得られるのです。
ブノワ・マルゲは有機栽培に興味をもち、
2004年にデュヴァル・ルロワ社でシェフ・ド・カーヴ（醸造長）を
務めていたエルヴェ・ジェスタンを訪ねました。
以来、栽培・醸造の両面でエルヴェに導かれながら、新たな道に開眼し、
2006年から本格的に二人の共同作業が始まりました。
歴史あるドメーヌの5代目であるブノワにとって、
有機栽培に転換することは大変な困難を伴いました。
古いネゴシアンを経営する夫人の両親の 猛反対と、
マルゲ家内や親戚の反対という挟み撃ちは、グラン・クリュに広い畑を持つ
古い家柄にありがちな困難なのですが、
ことは夫人との離婚にまで発展しました。
にもかかわらすブノワは、あえて、売り易いが個性や
品格に欠ける凡庸なシャンパーニュ作りを脱し、
同志エルヴェ・ジェスタンタンとともに、
新たな可能性に向かって強く前進し始めたのです。
ラシーヌさんの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/marguet_a.html