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東京都大田区東六郷2-9-12
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電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ミアーニ
●コッリ・オリエンターリ・デル・フリウーリ・ソーヴィニオン・ソロン 2021
★ミアーニ
●コッリ・オリエンターリ・デル・フリウーリ・ソーヴィニオン・ソロン 2021
＊Colli Orientali del Friuli Sauvignon Saurint 2021 / Miani
＊残念ながら割り当ては1本。
メールが届いた時点からご注文を受け付けます。
（事前にメンバー登録をし
メールの届いたお客様のみご購入可能です。）
11月14時に配信、以降のご注文のみ
＊1本のみ入荷です。
＊お一人様1本で。
条件のない同額以上（税抜き）の
ワインを同数ご購入が条件となります。
入荷が1本の為、条件に満たないご注文は
即キャンセル致します。
-
＊品種：ソーヴィニオン・ブラン100%
場所：70〜120m
土壌：泥灰土（ポンカ）
醸造：木製樽で醗酵
木製樽で熟成
輸入元はラシーヌさんです。1本 -
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：イタリア・フリウリ
生産者：ミアーニ
葡萄品種：ソーヴィニオン
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| 2024年11月 | ||||||
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ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ ミアーニ
MIANI
★平均収穫量8.4hl/haという、
世界的にも類のない低収穫を断行する生産者。
この数字は、ブルゴーニュ特級の法定上限35hl/haや、
ドメーヌ・ルロワの平均15hl/haさえ下回る。
さらに驚くべきは、その収量ゆえの
凝縮感とは裏腹な、飲み口の良さ。
しっかりとした飲み応えなのに、
全く身体に応えないクリアな余韻が、
白にも赤にも通底する。
自社瓶詰は1984年から。
当時はメカニックだったエンツォ・ポントーニが
父を手助けしていたが1990年、
父の他界と共にワイン造りに専念。
非常に控えめな人物で、
社交を嫌い、ワインフェアや
試飲会には一切出席せず、
早朝から晩方までひたすら
畑仕事に没頭する「畑の男」。
畑は現在計22ha。
樹齢は4年から70年まで幅広く、
最古木はリボッラ・ジャッラとフリウラーノとなる。
赤、白とも温度管理なしで発酵。
ブドウの糖度が極めて高いため、
赤は野生酵母では完全に発酵が終了せず、
培養酵母を使用する。
平均生産量は、最少のレフォスコが年600本、
最多のメルローとソーヴィニヨンでも、
各2,000本限りである。
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/miani_a.html