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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★イミッヒ・バッテリーベルク
●エンキルヒャー・モンテノイベル・シュペートブルグンダー 2015
★イミッヒ・バッテリーベルク
●エンキルヒャー・モンテノイベル・シュペートブルグンダー 2015
＊Enkircher Monteneubel Spätburgunder 2015 / Weingut Immich-Batterieberg
＊取り置き分の残りを
至急送ってもらうことにしました。（6日に届きます。）
＊2014年の美味しかったこと！！
ラシーヌさんから4ヴィンテージがごく少量届きました。
＊2014年の試飲コメントです。
蕩けるようなため息の出る素晴らしいピノ。
スムーズな伸びの良い液体の流れと旨味、
ミネラルの溶け込んだクールさも持ち合わせています。
あくまでもエレガントで静かな鼓動を楽しむ
素晴らしい味わいでした。
2021年5月18日試飲
-
＊品種：シュペートブルグンダー 100％
植樹：1998年
土壌：赤色粘板岩
醸造：果梗100%で、合成樹脂のコンテナでピジャージュしながら
1ヶ月間マセレーション。
容量225～300L木樽で2年間熟成。
「モンテノイベル」という畑名で栽培されている
シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）。
2年間の樽熟成により、余計な果実味や
タンニンを落ち着かせた端正なピノ・ノワール。
輸入元はラシーヌさんです。6本 -
容量：750ml
生産年：2015年
生産国：ドイツ
生産者：イミッヒ・バッテリーベルク
葡萄品種：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）
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★ イミッヒ・バッテリーベルク
IMMICH-BATTERIEBERG
★イミッヒ・バッテリーベルクの「イミッヒ」は、
1425年から醸造所を切り盛りしてきたイミッヒ家に由来する。
そして「バッテリーベルク」は、19世紀半ば、モーゼル川沿いの急斜面を爆破して、
ブドウ畑を造成した際の轟音を、砲兵隊Batterieの砲撃に例えたことに因んでいる。
そして2009年から、ザールのファン・フォルクセン醸造所で2003年まで
醸造責任者だったゲルノート・コルマンが、経営と醸造を担っている。
13ヘクタールのブドウ畑の大半が、1868年のプロイセン王国政府の格付け地図で、
グラン・クリュに格付けされている。
急峻なブドウ畑で、樹齢80年以上の自根の古木が多い。
その収穫は、9世紀まで遡る醸造所の地下にある、
玄武岩の柱が支える石造りのセラーで醸造される。
微量の亜硫酸以外の添加物を一切使わずに、野生酵母だけで発酵した、
目の覚めるような味わいのリースリングである。
インポーターのラシーヌさんの資料より