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更新日は 2024年 10月 24日 です。

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2024年10月
   
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ダミアン・ポドヴェルシッチ
DOC ヴェネツィア・ジュリア・ビアンコ・マルヴァジア 2019

ダミアン・ポドヴェルシッチ
DOC ヴェネツィア・ジュリア・ビアンコ・マルヴァジア 2019

現在庫 3本 
税込価格¥7,513(税抜き¥6,830)

*DOC Venezia Giulia Bianco Malvasia 2019 / Damijan Podversic

*クールな液体はとってもアロマティックな印象。
 2019年のダミアンらしいドライで
 洗練された味わいとなります。
 個人的な印象は
 『綺麗な液体になったな〜』っていう感じで
 ある意味、らしさが失なわれて
 ストレートな流れの良い印象です。
 なんとも心地良く優しい甘みのある
 2024年10月9日試飲

 エヴィーノのに新津くんのコメントを添えます。
 果皮も厚く、強いアロマを持ったマルヴァジーア イストゥリアーナ。
 アロマティックで糖度が上がりやすいブドウですが、
 近年の彼のマルヴァジーアは、
 繊細さや複雑さも兼ね備えたバランスの良さを感じます。
 日照に恵まれた 2019ですが。
 糖度だけ上がるのではなく、果皮、種子の熟成、
 特に収穫前の気温差、乾燥による果皮の成熟、
 フェノールの熟成も見られた年。
 ヴォリュームや果実味だけでなく、
 香りの複雑さ、奥行き、そして全体を支える力強い酸を
 感じる素晴らしい味わいとなっています。

*品種:マルヴァジーア・イストリアーナ100%、樹齢
 樹齢:40~60年。
 収穫を可能な限り遅らせることで
 最大限に成熟した果実、果皮には
 多くの貴腐の恩恵を受けたブドウと
 腐敗果を徹底し選果を行う。
 徐梗して果皮、種子と共に3ヶ月、
 圧搾後、大樽にて36ヶ月、瓶内にて18ヶ月熟成。
 雹害によって収穫量を失ったものの、
 果皮や種子だけでなく果梗までの
 成熟を見せた2019年。
 全体に感じる透明感とエレガントさ、
 ヴォリュームと複雑な香り、余韻を感じます。
 インポーターはエヴィーノさん 12本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:イタリア・フリウリ=ヴェネツィア・ジュリア

生産者:ダミアン・ポドヴェルシッチ

葡萄品種:マルヴァジーア・イストリアーナ

ダミアン・ポドヴェルシッチ
DAMIJAN PODVERSIC

1998年よりカンティーナを立ち上げ、
 リボッラジャッラをはじめとしたフリウリ特有のブドウを栽培。
 1985年、フリウリのワインに造りの「定説」に一石を投じたヨスコのもとには、
 多くの造り手が集まり
 (今では素晴らしい造り手ばかり、
 のちにそれぞれの価値観を持ち、離れていくことになる。
 当時の彼のカンティーナには溢れんばかりの熱意と信念、
 才能が集まっていた。)、
 濃密な時間を共に過ごすダミアンは、自身今までにないほど多くの事を学び、
 (本人曰く、技術的なことではなく、
 より内面的な部分で学ぶことの方が多かったという。)
 自身のフィロソフィを築いていくこととなる。
 土地への最大限の敬意、概念に囚われない醸造、果皮の本質を見せるワイン、
 揺るぎない信念(頑固さ)をもつダミアン。
 「畑での仕事量こそがワインの根幹を成す」その言葉通り、
 畑仕事への追及はどの生産者よりも激しい(恐ろしい)。

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