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実店舗の定休日 日曜、月曜日

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は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 10月 24日 です。

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ドメーヌ・ヴァンシー
コトー・シャンプノワ・ブラン・ヴァニュロン・ア・オジェ・シャルドネ・グラン・クリュ・キュヴェ・コトー 2019

ドメーヌ・ヴァンシー
コトー・シャンプノワ・ブラン・ヴァニュロン・ア・オジェ・シャルドネ・グラン・クリュ・キュヴェ・コトー 2019

現在庫 1本 
税込価格¥16,368(税抜き¥14,880)

*Coteaux Champenois Blanc Vigneron à Oger Chardonnay Grand Cru Cuvée Coteaux 2020 / Domaine Vincey

*入荷が4本と極端に少ない為、
 苦肉の策ですが今回入荷のヴァンシーの中から
 お一人様2アイテムまで、
 条件のない同額以上(税抜き)のワインを同数(複数でも可)
 一緒にご購入下さい。


*ドメーヌの三つのリューディに由来する
 ドメーヌ初のコトー・シャンプノワ。
 ル・グラン・ジャルダン、オージュ、シュマン・ド・シャロンの
 3つのリューディのブドウのアッサンブラージュによるコトー。

*若く明るい印象でほんのり厚みのある液体です。
 少しオイリーで鉱物的なミネラルからくる粘度、
 ハーブの効いた少し柑橘系のニュアンスの残る味わいは
 キレの良い香ばしさです。
 余韻の心地良い酸が印象的。
 202410月22日試飲

*品種:シャルドネ100%
 収穫年:2020年100%
 醸造:手摘みで収穫したブドウを最初に
    圧搾したキュヴェ(一番搾り)のみを用いて醸造する。
    醗酵は野生酵母のみで、自発的に行う。
    醗酵はブルゴーニュ産バリック(新樽は用いない)で行い。
    その後も引き続きシュール・リーの状態で熟成させる。
    マロ醗酵は自然に行い、収穫翌々年の年末に、
    無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
    SO2は圧搾から瓶詰めに至るまで完全無添加。

 2020ヴィンテージの総生産量は950本。
 2022年9月に瓶詰め。
 アルコール度数は12.5度。
 2022年11月時点のSO2トータルは17mg/l
 VIVITさん 2本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:ドメーヌ・ヴァンシー

葡萄品種:シャルドネ

ヴァンシー
DOMAINE VINCEY

ドメーヌ・ヴァンシーは2008年にカンタン・ヴァンシーによって
 生まれ変わって誕生した新生ドメーヌです。
 オジェとメニル・シュール・オジェに所有する4.5haの畑を
 ビオディナミで耕作していますが、
 栽培や醸造の細部の技術にまで徹底的にこだわっており、
 そのブドウはルクレール・ブリアンとド・スーザという
 厳格なビオディナミのネゴシアンが購入するほど質の高いものです。
 ドメーヌでは6年を掛けてビオディナミで
 畑の生命力が高まった2014ヴィンテージから瓶詰めを開始しました。
 全総生産量が僅か3,500 本弱という若手のマイクログローワーです。
 ドメーヌの初めてのシャンパーニュとなる
 2014ヴィンテージの2種類のキュヴェは、
 2019年の年末にリリースされたばかりです。
 しかし、すぐにイタリア、スウェーデン、オーストリア、スイス、オランダ、
 チェコ、アメリカなどの欧米のインポーターの間で争奪戦が始まりました。
 弊社も世界各国のバイヤーと競いながら、
 なんとか日本への割り当てを確保しました。
 柑橘果物や焼いたパンの風味が感じられるオジェらしい
 柔らかくエレガントな現代的ビオディナミシャンパーニュです。

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