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東京都大田区東六郷2-9-12

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電話 03-3731-2046
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

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は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 10月 16日 です。

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メゾン・ボワトー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・シェーヌ 2022

メゾン・ボワトー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・シェーヌ 2022

税込価格¥6,798(税抜き¥6,180)

*Vin de France Rouge Le Chêne 2022 / Maison Boîteau

*2022 ヴィンテージから造り始めたカベルネ・ブレンドのキュヴェ

*感動しちゃってコメント書けず...。
 素晴らしく美味しい味わい、
 売りたくないくらい。
 たまりません。
 2024年9月25日試飲

*品種:メルロー70%、
    カベルネ・ソーヴィニョン30%(混植)
 栽培面積:0.375ha
 土地:南東向き
 平均樹齢:65年
 植樹比率:6000本
 醸造:手摘みで収穫し、
    その場で選果したブドウは潰れないように、
    容量5Kgの小さなケースで醸造所まで運搬。
    ブドウは破砕せずに除梗して、
    定温に温度管理されたセラーで、
    オープントップのステレスタンクで醗酵させる。
    マセラシオンはソフトなルモンタージュのみで
18日前後。
    圧搾後、ブルゴーニュ・バリックで
    12~18ヶ月間熟成。
    新樽は用いない。
    無清澄・無濾過で瓶詰め。
 
 2022ヴィンテージはメルローが9月20日、
 カベルネ・ソーヴィニョンが10月1日に収穫。
 熟成期間16ヶ月。
 2024年1月に瓶詰め。
 総生産量2000本
 アルコール度数は14度
 
 “レ・シェーヌ”のリュー・ディは、
 ボルドーのAOC Blaye-côtes-de-bordeauxの域内にある
 Saint Martin Lacaussade
 サン・マルタン・ラコーサッドの
 コミューンにあります。
 醸造が、ボルドーがあるジロンド県の隣の
 シャラント・マリティム県南部の町にある
 メゾンの醸造所で行われるため、
 ヴァン・ド・フランスのアペラシオンになっています。
 VIVITさんから。4本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・シャラント

生産者:メゾン・ボワトー

葡萄品種:メルロー

ボワトー
MAISON BOITEAU

地価の高騰したブルゴーニュでは、オリヴィエ・バーンスタインや
 マーク・ハイズマなどのミクロ・ネゴス(マイクロ・ネゴシアン)が
 台頭している。
 これらミクロ・ネゴスの特徴はテロワールを表現する
 ワインを少量⽣産することだが、
 今度はボルドーにもミクロ・ネゴスが登場してきた。
 シャトー・マルゴーで2004年から栽培⻑を務めている
 ジュリアン・ボワトーのプロジェクト「メゾン・ボワトー」がそれだ。
 メゾンの目的はボルドーに隣接するシャラント地⽅の⽯灰岩の丘陵斜面で
 栽培されたブドウから偉大なグラン・ヴァンを造ること。
 2014年ヴィンテージからワイン造りを始めたが、
 既にブリストル、クラレンス トゥール・ダルジャンなどの
 グラン・メゾンで採用されている他、カーブ・ルグランや
 タイユヴァンなども取り扱いを始めている。
 ティテールにこだわったオート・クチュールのワイン造り
 メゾンでは栽培区画0.06〜1haの小さな区画のみを選んでいる。
 このため手掛けるのは総⽣産量が800〜3000本のミクロキュヴェのみ。
 ミクロ・ネゴスにも様々な形態があるが、
 メゾン・ボワトーはブルゴーニュのバーンスタインのように、
 ディテールにこだわって、⼀年を通してメゾンのスタッフが栽培を厳格に管理し、
 リュー・ディを表現したオート・クチュールなワイン造りを⾏っている。
 手掛けているのはシャルドネとメルローの2種類のキュヴェのみ。
 ワイン産地としては過小評価されているシャラント地⽅ですが、
 シャンパーニュと同じ素晴らしい白亜の土壌が広がり、
 厳格に畑を選別すれば偉大なグラン・ヴァンが⽣まれることを
 証明してくれるワインです。

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