フレデリック・コサール・ブルゴーニュ・シャルドネ・ブラン・ビゴット 2022

★フレデリック・コサール
●ブルゴーニュ・シャルドネ・ブラン・ビゴット 2022

現在庫　20本　

税込価格￥9,108（税抜き￥8,280)

本

＊Bourgogne Blanc Bigotes 2022 / SARL Frédéric Cossard

＊開けたては酸が立っておりましたが
　少し時間をおくと洋梨の様な果実がふっくらと持ち上がり
　熟れたリンゴの様な味わいに変化します。
　最初はレモンハーブなニュアンスは
　次第に柔らかレモネーどの味わいに変化し。
　余韻まで中盤にやわからい洋梨やりんごが広がります。
　やわからい杏のような果実感はフィニッシまで続きます。
　2024年9月19日

＊品種：シャルドネ100％ 樹齢：62年平均 畑：泥土状の粘土・石灰質 畑面積：1.9ha 収穫日：2022年9月5日とブドウが早熟に加え、 酸を残すため早かった。 収穫量：50hl/haと豊富。 マセラシオン：なし 醗酵：自然醗酵で19ヶ月、 熟成：卵型セメントタンク17hLで12ヶ月、 ステンレスタンクで10ヶ月 アルコール度数：12.5％ この年は酵母の働きが遅く醗酵が長引きました。 ビゴットとは「信心に凝り固まった人」という意味。 ピュリニー村内の区画とヴォルネイと ポマール近辺との区画のブドウが主。 ピュアな味わいを引き出すため樽は 使用せず卵型セメントタンクを使用。 インポーターはヴァンクールさんです。24本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：シャルドネ

★ フレデリック・コサール
FREDERIC COSSARD

★ボーヌ市から西に6km、ポマール、
　オークセイ・デュレスと通り抜けさらに奥へ上ると、
　目の前に切り立った急崖が広がる。
　その崖を目指してさらに進むと
　標高400mの高台にサン・ロマンの村がある。
　フレデリック・コサールの拠点はサン・ロマン村で、
　彼のドメーヌは村から2kmほど離れた麓にある。
　ドメーヌは、裏が丘そして正面に小川が流れる、
　周囲1km 四方に全く民家の見当たらない
　まるで隠れ家のような場所にあり、
　そのまわりは電波が一切遮断されていて
　携帯電話が全くつながらない。
　（フレッドいわく「有害電波を遮断した
　クリーンな場所をわざわざ選んだ。」とのこと）
　畑は従来のACサンロマン、
　ACオークセイ・デュレスに加え、
　2010年からACポマール、1erCRU、
　ACヴォルネイ、 ACブルゴーニュ、
　ACブルゴーニュ・オート・コート、
　ACアリゴテを新たに所有。
　平行して、ムルソー、ヴォーヌ・ロマネ、
　ピュリニー等ブルゴーニュの厳選された畑から
　優良な葡萄を買い、
　ネゴシアン・フレデリック・コサールとして
　ワインを醸造している。
　気候は半大陸性気候で、冬は寒く夏は暑いが、
　いわゆる「コート・ドール」と呼ばれる
　南北100kmに及ぶ丘陵地帯が過酷な気候から身を守る。
　土壌の性質、畑の向き、そして気候が
　それぞれのクリュによって様で、
　ミクロクリマとテロワールが複雑に絡み合う。

　フレデリック・コサールの過去の取扱いアイテム一覧
　https://www.sakemorita.com/old/fredericcosssrd_a.html

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電話 03-3731-2046-2046
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＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2024年10月16日です。
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