ドメーヌ・レ・ゴーシェ・ヴァン・ド・フランス・ブラン・レルブ・エクストラ・タンドル・ドゥ・ピエ 2018 500ml

★ドメーヌ・レ・ゴーシェ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レルブ・エクストラ・タンドル・ドゥ・ピエ 500ml 2018

現在庫　1本　

税込価格￥8,228（税抜き￥7,480)

本

＊Vin de France Blanc L’Herbe Extra Tendre Deux Pie 2018 500ml / Domaine Les Gauchers

＊ああなんて心地良いんでしょう。
　杏の様な果実は香ばしさもあり
　甘みもベタつきもなくほんのりな感じで
　少し枯れ草のようなハーブ感と共に
　伸びのある液体の透明感も楽しめます。
　素晴らしい仕上がりでした。
　2024年9月2日試飲

＊品種：シュナン・ブラン100% 醸造：手摘みで収穫したブドウを ダイレクト・プレスして、 バリック（新樽は用いない）で野生酵母で 自発的にアルコ－ル醗酵。 醸造添加物やSO2 は一切加えずに醸造。 引き続きバリックで自発的なマロ醗酵と シュール・リーの状態で60ヶ月熟成。 無清澄・無濾過、 SO2も無添加で、重力を利用して 2024年の春に瓶詰め。 現行ロットは2018ヴィンテージ。 収穫日は10/15。 （過熟したヴァンダンジュ・タルディーヴのブドウ100%で、 貴腐ブドウは含まれていません）。 総生産量800本（500ml ボトル）。 アルコール度数は12.5度。 2023年12月時点のSO2トータルは10mg/l 極甘口のワインは、残糖が多く、 二次醗酵を避けるために、濾過したり、 SO2 を加えたり、 あるいは湯煎にかけたりすることがありますが、 ドメーヌのこの甘口キュヴェは、清澄も濾過も SO2 添加も湯煎がけも一切していません。 温度12 度の石灰岩の天然セラーで、 静かに時間を掛けて樽で5年熟成させることによって、 醗酵が完全に終了して 野生酵母の活動が終わったと判断し、 今年瓶詰めしてリリースすることにしたそうです。 『レルブ・タンドル』とはフランス語で 「柔らかい草」という意味。 フランスの歌手セルジュ・ゲーンズブルグが ミッシェル・シモンと一緒に歌った 歌のタイトルから命名されました。 エチケットのデザインは、花瓶から出ている 女性達の足を表しているそうです。 ＊シュナンのキュヴェは、 エチケットデザインの脚が 5本（サンク・ピエ）のものと 2本（ドゥ・ピエ）のものがあります。 今回入荷の5本脚のものは一部をタンク、 一部を樽で熟成しているものです。 2本脚のものはバリック（古樽）100%で 熟成しているものです。 熟成の違いが識別できるように エチケットデザインが異なります。 毎年2種類のキュヴェが造られるわけではありません。 インポーターはVIVITさん　6本

容量：500ml

生産年：2018年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・レ・ゴーシェ

葡萄品種：シュナン・ブラン

★ レ・ゴーシェ
DOMAINE LES GAUCHERS

★セドリック・フルーリーはロワールのヴァンドーム出身。
　1990 年代パリでの学生時代に、
　ジャン・ピエール・ロビノのパリのレストラン、
　ランジュヴァンで彼の叔父がシェフをしていたため
　頻繁に通ってナチュラルワイン好きになりました。
　その後、経済学を修めたセドリックは、
　国際NGOの仕事でマリやイエメン、アフガニスタンなどで
　15年間働いていました。
　しかし、この間にも、休暇や
　ヴァカンスなどにはフランスに戻り、
　ロワールのクロ・テュ・ブッフの
　ティエリーピュズラの下で収穫、
　ラ・グラップリのルノー・ゲティエの下で
　醸造などを経験しました。
　2013年に、本格的にナチュラルワイン造りに
　携わりたいと考え、
　NGOの仕事を辞めてフランスに戻り、
　アンボワーズの醸造学校に入学。
　ドメーヌ・ド・モントリューのエ
　ミール・エレディアの下で2 年間働いた後、
　2017 年に地元で2.6haの畑を購入して、
　ヴァンドーム近郊のThoré la Rochette
　トレ・ラ・ロシェットに
　自身のドメーヌ『Les Gauchers レ・ゴーシェ』を
　立ち上げて独立しました。
　レ・ゴーシとはフランス語で
　『左利きの人達』という意味です。
　セドリックも彼の娘も左利きのため、
　このように命名したのだそうです。
　僅か1樽から自身のワイン造りをスタートし、
　初ヴィンテージは2017年となります。
　ビオディナミの手法を取り入れた
　セドリックのワインはとても活力があり、
　明るくさわやかで、
　同時に正確さを備えた味わいです。⁠
　フランス各地のナチュラルワインショップや
　パリのナチュラルワインのレストランで
　販売されている他、
　デンマーク、オランダ、スイスなどにも
　輸出されています。

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東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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