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＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ドメーヌ・ローラン・ルーミエ
●クロ・ヴージョ 2021
★ドメーヌ・ローラン・ルーミエ
●クロ・ヴージョ 2021
＊Clos Vougeot 2021 / Domaine Laurent Roumier
＊僕の推しの上のキュヴェはクロ・ヴージョ！
＊ディオニーさんのコメント
黒色がかったルビー色 の外観、
ラズベリーやイチゴ、フランボワーズ、
湿った土のアロマ、 穏やかな香りが拡がり、
タンニンの味わいよく、果実味と酸味が
エレガンスな仕上がりです。
-
＊品種：ピノ・ノワール100％
手摘み
樹齢：平均47年
畑：粘土石灰
標高・向き：200m、東
面積：0.85ha
収量：20hl/ha
酵母：自然酵母
醗酵：除梗後、開放桶で5日間（15℃）醸し、
空気圧式圧搾
セメントタンク（30℃）で17日間醗酵
（ピジャージュ 1日1 ~ 2回・
ルモンタージュ 1日1回）
マロラクティック醗酵あり
熟成：木樽（新樽比率40％）（13℃）で18ヶ月熟成
allegro樽30％、video樽30％、MFC樽40％を使用
無濾過・無清澄
瓶詰め：2023年4月
SO2：醗酵後と瓶詰め時トータル：59mg/L。
アルコール度：13.5％
ルーミエ家の相続でローランが
単独で引き継いだクロ・ヴージョ、
樹齢47年のピノ・ノワールを除梗、
セメントタンクでルモンタージュ
とピジャージュを行いながら醗酵、
木樽で18ヶ熟成しました。
インポーターはディオニーさん 2本 -
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：フランス
生産者：ドメーヌ・ローラン・ルーミエ
葡萄品種：ピノ・ノワール
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★ ローラン・ルーミエ
DOMAINE LAURENT ROUMIER
★ローラン・ルーミエの父親はジョルジュ・ ルーミエの次男のアラン氏で、
1986年まで30年間ヴォギュエの支配人を務めていました。
兄はエルヴェで1978年に独立。
1994年に同じ村に自身の独立したドメーヌを造り、
クロ・ド・ヴージョ1haを含む畑をジャン・マリーより相続。
設立当初は畑の広さも僅か1.5haでしたが現時点で4ha。
すべてにおいて生産量があまりにも少く入手困難になっております。
ちなみにクリストフ・ルーミエの従兄弟にあたります。
ディオニーさんの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/laurentroumier_a.html