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東京都大田区東六郷2-9-12
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★クロチッツィア
●VdTビアンコ・ズネストラ 2019
★クロチッツィア
●VdTビアンコ・ズネストラ 2019
＊ある意味、デュマさんが好きそうなセンスに良い、
そして試飲して僕ちもその佇まいが気に入った弱発砲の白です。
花梨やメロン、少し枯れ草のニュアンスで
マセレーションの嫌な部分がなく自然な佇まいなのです。
ほんの少しの残糖と心地良い苦味を伴う気持ち良さ。
オススメの1本ですよ！ 7月28日試飲
-
＊品種：マルヴァズィーア・ディ・カンディア
マセレーション２日
Alc：11.51%
残糖：5.6g/L
総亜硫酸：2.3mg/L
遊離型亜硫酸：未検知
ガス圧：1.1bar
ワイン名の由来
ginestra(ジネストラ=エニシダという、
良い香りのする黄色い花を咲かせる植物)のエミリア方言。
ジネストラのような芳香をもつことに由来するそうです。
ル・ヴァン・ナチュールさんから。24本 -
生産年：2019年
生産国：イタリア
生産者：クロチッツィア
葡萄品種：マルヴァズィーア・ディ・カンディア
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店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ クロチッツィア
AZIENDA AGRICOLA CROCIZIA
★約50年間この地では耕作も施肥もされていませんでしたが、
このことは有機物質面でもミネラル分という面でも、
土壌を豊かにするのを助けています。
健全でバランスよく、そして他と異なる独自の特長をもつ
ワインを手にするために私たちは、
カンティーナ（醸造場）でも人為的介入を最小限にとどめて、
上記土壌特性を尊重するよう努めているのです。
2003年より私たちは、自然そして消費者の健康に配慮した
農業アプローチとして、ビオロジック栽培の手法を採ることを選択しました。