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東京都大田区東六郷2-9-12
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 09月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年9月 | ||||||
★モメント・モリ・ワインズ
●イフ・オンリー・メイビー 2022
★モメント・モリ・ワインズ
●イフ・オンリー・メイビー 2022
＊If Only Maybe 2022 / Momento Mori Wines
＊お一人様1本まで。
モメント・モリ・ワインズの以外の条件のないワイン￥6,200以上のワインを
同時に同数購入でお願い致します。
6ヶ月以内のご購入歴のある客様のみ限定です。
インポーターに資料から
外観はにごった黄色。
少し（枝っぽい）ハーバルなタッチに
グレープフルーツのわたのような苦味と
その奥にほのかに感じられる甘み。
特長的な酸とエキス感が相まって
安定のモメントモリという味わいです。
しっかりとしたテクスチャーがあり
液体の持つエネルギーが感じられます。
冷やして飲むのがおすすめです。
当日完飲をおすすめします。
デインがいうとおり、
少し寝かせてもよいかもしれません。
-
＊ノジオラ、ヴェルメンティーノ、
マルヴァジーア
これはノジオラ、ヴェルメンティーノ、
マルヴァジアを使った2022年の新キュヴェ。
イタリアのフォラドーリが造ったノジオラのワインで
この品種の素晴らしさに開眼して以来、
私はずっとノジオラを偏愛している。
ここオーストラリアにわずかにノジオラが
栽培されていると聞き及んで、
わたしはいつか自分でワインを仕込みたいと
機会をうかがっていた。
ヒースコートにある
マウント・キャメル・ヴィンヤードには、
マルヴァジアとヴェルメンティーノに混じって、
2015年に植えられたノジオラが3列だけある。
オーストラリアでノシオラが
植えられているのはここだけだ。
鉄鉱石、ドレライト、グリーンジャスパーで
構成された岩がちな火山性土壌の個性が、
このワインに如実に表れている。
ミネラリーで、「岩のような 」フレッシュさがある。
ノジオラは約3週間、
他の品種は約10日間の果皮浸漬を行った。
2017年と2018年に造ったノジオラ単体のキュヴェを
飲んだことがある人なら、
このワインのスタイルに既視感を覚えるはずだ。
スキンコンタクトによるテクスチャーはあるが、
同時にフレッシュで複雑、味わいは
非常にバランスが取れている。
唯一無二のワインで、
最近行った我々の全アイテムのテイスティングでも
存在が際立っていた。
このキュヴェと2022年のStaring at the Sunは
1年以上瓶内熟成させたが、
それがワインに良い影響を与えている。
どちらも落ち着きのあるしっかりとしたワインで、
造り手として非常に満足している。
インポーターはCROSS WINEさんです。3本 -
容量：750ml
生産年：2022年
生産国：オーストラリア
生産者：モメント・モリ・ワインズ
葡萄品種：ノジオラ、ヴェルメンティーノ、 マルヴァジーア
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ワイン
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★ モメント・モリ・ワインズ
MOMENTO MORI WINES
★デイン・ジョーンズはもともとニュージーランドの
南島のウエストコースト出身です。
大自然の中で育った彼にとって自然に造られないワインは
違和感でしかなかったそうです。
大柄でたくましい髭、キャップにド派手なシャツ、
という出で立ちはまさにギャングスターといった感じではあるものの、
非常にまじめな性格や澄んだ瞳は
ワイン共々モメント・モリ・ワインズの魅力の一つとなっています。
ワイルド・オープン・ロードやプラウド・メアリーなどメルボルンのなかでも
トップクラスのカフェで活躍していましたが、
2009年、もともとワインに興味を持っていた彼は
ビクトリア州のハートコトート・バレーにあるワイナリーで働き始めます。
その間に行ったフランスでの研修中の旅行で、
彼はジャン・フランシス・ガヌヴァとピエール・オヴェルノワを訪れ、
彼らのワイン造りの哲学や情熱を共有することができました。
その経験は今の彼のワインメイキングの核となっています。
また彼は今は亡きラディコンのワインと出会い、
イタリアのぶどうが持つ華やかな香りや、
スキンコンタクトが生む複雑味などに魅了され、
多くのキュヴェはイタリアのぶどう品種から成っています。
ワイナリーのすべては手作業で行われます。
必然的に生産量はかなり少ないものの、
SO2無しで尚且つ清潔で純粋なワインを作る唯一の方法は、
醗酵からボトリングまでのすべての面において優しく、
丁寧に自分ですべてを行うということだと彼は言います。
自然酵母による醗酵、無濾過・無清澄・無添加。
機械式ポンプは使用せず。
ラベルは、デインの非常に親しい友人アダム・パラタによって描かれています。
アダムは細心の注意と研ぎ澄まされ完成でデインの言葉をイメージし、
絵としてそれを表現します。
非常に魅力的なモメント・モリ・ワインズのラベルはワインと一体になり、
飲み手へ感動を届けています。
CROSS WINSさんの資料より
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