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電話 03-3731-2046
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 09月 02日 です。
2024年9月 | ||||||
★レ・バルバトラクス(イザベル・デライエ&マキシム・ランネイ)
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・バルバスカット 2022
*Vin de France Blanc Barbascat 2022 / Les Barbatruks(Isabelle Delahaye &Maxim Lannay)
*ヴォルテックスの鎌田さんのコメント
僅かに濁りのある青みがかった黄色。
マスカットやライチ、白桃などの
香り豊かな果実香に、ジャスミンなどの
かぐわしい白い花、
フレッシュハーブなどが加わり、
爽やかでアロマティックな香りが漂います。
香り高く甘やかな風味を持つ果実味に、
ライムなどの柑橘をギュッと搾ったような
シャープな酸やフレッシュハーブの
風味が感じられ、清涼感や軽快な印象を
与えながら流れるような
飲み心地で喉を通ります。
時折感じられる塩味がメリハリや
アクセントになっており、
キレのある酸とともに芳醇な風味を引き立て、
溌剌とした馴染みやすい辛口の仕上がりです。
容量:750ml
生産年:2022年
生産国:フランス・ジュラ
生産者:レ・バルバトラクス(イザベル・デライエ&マキシム・ランネイ)
葡萄品種:ミュスカ・アレクサンドリー
2024年9月 | ||||||
★ レ・バルバトラクス / マキシム・ランネイ
LES BARBATRUKS / MAXIM LANNAY
★ドメーヌは2017年3月にマキシムと
妻のイザベルと共に設立。
マキシムは醸造や栽培などとは無関係の家庭で
育ちましたが、ワイン造りに興味を持ち、
数年間Domaine Villetで働きました。
そこでは葡萄畑の仕事の価値と正確さを学びました。
その後、Alice Bouvotで2年間働き、
アリスの素晴らしい味覚と知識によって、
醸造についての多くのことを学びました。
現在はモンティニーやアルボワ、ピュピアン、
モンマランなどに合計0.8haの畑を所有しています。
そのうち約60%がシャルドネ、
その他はサヴァニャンやプールサール、セイベル、
ピノ・ノワール、ガメイなどを栽培しています。
2020年からネゴシアンも始めており
(レ・バルバトラクス)、
アルザスやローヌなどの葡萄を使用し
醸造も行っています。
葡萄畑の仕事は殆ど手作業で、
できるだけ病気に対する散布も少なくしています。
収穫も手摘みで行い、葡萄畑で選果して、
手動の垂直プレスを使用。
純粋なぶ葡萄ジュースを得る為にプレスは
優しくゆっくり、発酵は野生酵母で行います。
殆ど全てのキュヴェはポンプを使わず、
瓶詰めも重力によって行われ、
亜硫酸も添加していません。
栽培から瓶詰め等に至るまで、
丁寧に手作業で行うことを意識しています。
まだ生産者として経験という歴史が浅く、
収穫の状況も毎年同じではないため、
造られるキュヴェも様々です。
基礎にあるのは常に飲み易くあることで、
実験的な挑戦も行いながら
より希望に近づけるよう努力しています。
彼は中学時代、ラタ・ポワルのラファエル・モニエの
(当時中学校の社会科の教師)教え子だったそうです。
ラファエルは、まさかマキシムが
ヴィニュロンになるとは不思議な縁だねと
笑顔で語っていました。