ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール・ブルゴーニュ・ルージュ・レ・パキエ2019

★ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール
●ブルゴーニュ・ルージュ・レ・パキエ 2019

＊Bourgogne “Les Paquiers” 2019 / Domaine Jean-Louis Raillard

＊ヴォーヌ・ロマネのリュー・ディ“レ・パキエ”から
　産まれる
　純ヴォーヌ・ロマネ産のブルゴーニュ・ルージュ！
　
＊2019年、口に含んだ瞬間から笑顔になります。
　シットリと優しい入りの液体はチェリーや
　カシスの透明感に杏の様なコクのある果実感が
　絡まりゆっくりと膨らんで行きます。
　中盤のハーヴを伴うコクと底に
　しっかり存在するミネラルが
　旨味と心地良い下支えをしている感じです。
　液体はスムーズでしなやかで静かに
　爽快感のあるフィニッシュに向かいます。
　この価格でこのパフォーマンス、
　とっても嬉しい。
　この立ち位置がなんとも言えません。
　5/18/2021試飲
＊追加が出来ない為、ご注文が集中した場合は
　調整もあります。
　よろしくお願い致します。

＊ヴォーヌ・ロマネのリュー・ディ“レ・パキエ”にある 栽培面積は0.45ha。 平均樹齢は53年。 醸造：手摘みで収穫したブドウを畑と セラーで2度に亘って選果した後、 自然酵?のみで醗酵を行う。 最初の1～2日は足でピジャージュを行い、 発酵の中間でルモンタージュを行う。 熟成はバリックで シュール・リーの状態で行います。 瓶詰めの約1ヶ月前の高気圧の時期を 見計って1回のみ澱引きを行って、 1ヶ月後の同じく高気圧の時に 無清澄・ノンフィルターで、 重力を利用して自然に直接樽から瓶詰め。 醸造中の亜硫酸の添加は必要最小限に留める。 2019年物は9月20日に収穫。 全房比率10％。 新樽比率20％、熟成期間15ヶ月。 2021年1月時点のSO2 トータルは65mg/l。 インポーターはVIVITさんです。30本+7本

生産年：2019年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール

葡萄品種：ピノ・ノワール

★ ジャン・ルイ・ライヤール
DOMAINE JEAN LOUIS RAILLARD

★ジャン・ルイ・ライヤールは、ロマネ・コンティで働いていた両親から
　1989 年にドメーヌを継承しました。
　栽培面積1.4ha弱、総生産量8千本前後という、
　他のヴォーヌ・ロマネのドメーヌに比べて極めて小さなドメーヌであるため、
　彼は自分の目の届く範囲で、職人的な緻密な手作業による
　「真のハンドメイドワイン」にこだわって仕事をしています。
　ガイド等への掲載は殆どありませんが、コストパフォーマンスの高さで、
　欧米では個人客を中心に高い人気を集めています。
　特に2010年代に入ってからの品質向上は目覚ましく、
　ヴィンテージを追うごとにワインの純粋さと透明感がアップしています。

　過去の取扱いアイテム一覧
　https://www.sakemorita.com/old/raillard_a.html

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東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2024年11月17日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

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