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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 09月 02日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年9月 | ||||||
★レ・ヴィーニュ・ド・ババス
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ジョセフ・アンヌ・フランソワーズ 2020
★レ・ヴィーニュ・ド・ババス
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ジョセフ・アンヌ・フランソワーズ 2020
＊Vin de France Blanc Joseph Anne Francoise 2019 / Les Vignes de Babass
＊ヴォルテックスの鎌田さんのコメントです。
僅かに濁りのあるやや濃い黄色。
黄桃や熟した黄プラム、かりんや
りんごのコンフィチュール、
硬めのパイナップルなど黄色の果肉を
イメージする果実香に、
火打石、シュクレフィレなど
芳ばしい香りが感じられます。
ほどよい甘みを携えた豊かな果実の風味が
芳醇な印象で口中を覆うように広がり、
旨味が絡み合う果実味を張りのある酸が
伸びやかに先へと導きます。
アフターにかけて塩味がアクセントのように現れ
膨らみのある果実を引き締め、
蜂蜜やシュクレフィレの甘苦く
芳ばしい風味などがコクや深みを与えます。
充実感のある熟した果実の風味と旨味、
ヨードや貝殻などの様々な要素が調和し、
フルーティーでありながら複雑で
奥行きのある余韻の長い辛口の仕上がりです。
-
＊品種：シュナン・ブラン
ダイレクトプレスの後、
グラスファイバータンクで醗酵と熟成。
2021年7月瓶詰。
インポーターはヴォルテックスさん。2本 -
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ロワール
生産者：レ・ヴィーニュ・ド・ババス
葡萄品種：シュナン・ブラン
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店主のアート
| 2024年9月 | ||||||
★ レ・ヴィーニュ・ド・ババス
LES VIGNES de BABASS
★ロワールはもちろんのこと
フランスの自然派を代表する造り手として知られました
グリオットの生産者が2010年の醸造を最後に
惜しまれつつ解散しそれぞれにワイン造りを始めました。
一貫して亜硫酸ゼロのワインを造り続け、
それぞれの良さを発揮しつつグリオットの時とは
違う味わいを表現しています。
セバスチャン・デルヴューはパトリックと共に
ロワールの自然派を牽引してきたハードコアな造りは、
今も全く変わっていません。 Vin Vivantだけが有する、
時の経過と共に劇的な変化を遂げる
感動的なワインを生み出します。
セバスチャンはロックミュージックを
こよなく愛するミュージシャン。
そのためワインにもそれを想わせる
茶目っ気たっぷりの名前を付けています。
インポーターのヴァンクールさんの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/lesvignesdebabass_a.html