ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール・ニュイ・サン・ジョルジュ2019

★ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール
●ニュイ・サン・ジョルジュ 2019

＊Nuits-Saint-Georges 2019 / Domaine Jean-Louis Raillard

＊平均樹齢80年の古木のブドウから生まれる
　ニュイ・サン・ジョルジュ!

＊正直、今回のライヤールで
　一番のお気に入りはこのキュヴェかな。
　口に入っ他瞬間の落ち着いた、
　しかも湿り気のある腐葉土の様なニュアンスが
　試飲した時の僕の心境に
　マッチしたんだと思います。
　イチジクの様な果実感は
　ほんのりと甘みを感じる程、
　酸の出方もしっとりと、
　ある意味内向的なニュアンスもあり
　奥に引き込まれていく感じ。

　今までブランドものブルゴーニュも
　散々飲んできましたが、
　ここ数年の価格や立ち位置が
　納得いかなくてさけていました。
　そんな中でライヤールの2019年って
　個人的に最高なのです。
　5/18/2021試飲
＊追加が出来ない為、
　ご注文が集中した場合は調整もあります。
　よろしくお願い致します。

＊ドメーヌはレ・フルリエール、 レ・シャルモワ、レ・サン・ジュリアンの リュー・ディに1ヶ所づつ区画を所有している。 この3つの区画の平均樹齢は83年。 総栽培面積は0.25ha。 醸造：手摘みで収穫したブドウを畑と セラーで2度に亘って選果した後、 野生酵母のみで自発的に発酵を行う。 発酵前半はオープントップの状態で 1日2回足による櫂入れを行い、 発酵後半は蓋をして、 1日1回の櫂入れに留める。 キュヴェゾン後、 発酵槽から引き抜いて圧搾し、 シリュグ社製の木目の細かい アリエ産のバリックに移して、 シュール・リーの状態で熟成を行う。 熟成中、澱引きは行わず、 瓶詰めの約1ヶ月前の高気圧の 時期を見計って1回のみ澱引きを施し、 1ヶ月後の同じく高気圧の時に 無清澄・無濾過で、 ポンプ等は一切使わず、 重力を利用して自然に直接樽から瓶詰め。 醸造中の亜硫酸の添加は必要最小限に留める。 2019年物は9月20日に収穫。 全房比率20％。 新樽比率40%、熟成期間15ヶ月。 2021年1月時点のSO2 トータルは50mg/l。 インポーターはVIVITさんです。12本

生産年：2019年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール

葡萄品種：ピノ・ノワール

★ ジャン・ルイ・ライヤール
DOMAINE JEAN LOUIS RAILLARD

★ジャン・ルイ・ライヤールは、ロマネ・コンティで働いていた両親から
　1989 年にドメーヌを継承しました。
　栽培面積1.4ha弱、総生産量8千本前後という、
　他のヴォーヌ・ロマネのドメーヌに比べて極めて小さなドメーヌであるため、
　彼は自分の目の届く範囲で、職人的な緻密な手作業による
　「真のハンドメイドワイン」にこだわって仕事をしています。
　ガイド等への掲載は殆どありませんが、コストパフォーマンスの高さで、
　欧米では個人客を中心に高い人気を集めています。
　特に2010年代に入ってからの品質向上は目覚ましく、
　ヴィンテージを追うごとにワインの純粋さと透明感がアップしています。

　過去の取扱いアイテム一覧
　https://www.sakemorita.com/old/raillard_a.html

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2024年11月17日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

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