ドメーヌ・ジュリアン・メイエー・ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・ピュセル・マセラシオン 2021

★ドメーヌ・ジュリアン・メイエー
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・ピュセル・マセラシオン 2021

＊Vin de Franc Blanc Les Pucelles Maceration 2021 / Domaine Julien Meyer

＊割り当てがたった３本のため試飲出来ず。
　ディオニーさんのコメント
　濁りある濃いイエローの外観、
　ライムやシークワーサー、黄桃、
　マンダリンの香り、生姜シロップのような
　ほろ苦さと甘みのあるエキス感、
　良質な果実味、たっぷりの複雑味の
　ある味わいが印象的です。

＊品種：ゲヴュルツトラミネール 100％ 収穫：手摘み 樹齢：平均60年 土壌：泥灰土（リューディ・ツェルベルグ） 粘土石灰（リューディ・フロンホルツ） 標高：250m 向き：南東、南 面積：1ha 醸造 酵母：自生酵母 醗酵：70%は直接圧搾 30%は全房でステンレスタンクで醸し 水平式圧搾後、アッサンブラージュし醗酵 マロラクティック醗酵 熟成：そのまま熟成 軽く濾過・無清澄 SO2：無添加トータル：8mg/L アルコール度：13％ リューディ・ツェルベルグとフロンホルツの 小さな区画（パーセル）と、 無垢な味わいを掛けて ピュセル＝処女と名付けました。 泥灰土と粘土石灰土壌で育つブドウを 30%は醸し・70%は直接圧搾し 醗酵・熟成しました。 ディオニーさん　3本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ジュリアン・メイエー

葡萄品種：ゲヴュルツトラミネール

★ ジュリアン・メイエー
DOMAINE JULIEN MEYER

★新井順子さん資料によりますと
　『アルザス地方の首都ストラスブルグより南、
　コルマール方向に下った所にノータンテールという村が有ります。
　何とワイン通り（Route du Vin）という素敵な住所なので、
　訪問する前からワクワクです。
　だって知る人ぞ知るジュリアン・メイエーは
　バイオダイナミック実践者の間では有名にも関わらず,
　雑誌などの媒体が嫌いで、
　一切マスコミに出ていない醸造家なのです。
　勿論、今,信憑性の高いClassementにも出てません。
　勿論,レベルからすると当然出ても
　おかしくないほど偉大な醸造家なのですが、
　サンプルを送ってないから出ないのは当然です。
　例えばプリウレ・ロックが出ていないのと一緒で、
　宣伝する必要の無い造り主は,サンプルを送る必要はないのです。
　その幻の醸造家,噂にはかなり気難しい人と聞いておりました。
　久しぶりに緊張した訪問です。

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　https://www.sakemorita.com/old/julienmeyer_a.html

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