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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ル・マゼル
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラルマンド 2021
★ル・マゼル
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラルマンド 2021
＊Vin de France Rouge Larmand 2021 / Le Mazel
＊ヴォルテックスさんのコメントから
僅かに紫がかった中程度の赤色。
カシスやブルーベリー、プルーンなどの
ドライフルーツを想わせる充実した香りに、
熟したブラックベリーのフレッシュ感のある香り、
ダージリンや紫の花々の華やかなかぐわしさ、
ビターカカオのほろ苦い香りが伺えます。
香りからは凝縮した
深みのあるイメージを抱きますが、
軽やかなミディアムタッチの流れるような
飲み心地で口中へと馴染むように広がります。
果実の風味はカシスやブラックベリー、
フランボワーズなどのリキュールや
ソースなどのエキスの詰まった緻密感があり、
軽いフュメ香やビターカカオの風味が抑揚を与え、
紅茶など香り高い品のある
華やいだ風味が溶け込み上品な印象が
口中に留まります。
アフターには葡萄の果皮をかじったような
微細なタンニンとほろ苦い風味が残り、
引き締まった印象が感じられます。
-
＊品種：シラー100％
全房で10日間のマセラシオンカルボニック。
ステンレスタンクで8ヶ月間醗酵と熟成。
インポーターはヴォルテックスさん 4本 -
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：フランス・ローヌ
生産者：ル・マゼル
葡萄品種：シラー
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ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ ル・マゼル
Le MAZEL
★ローヌ南部アルデッシュの小さな村ヴァルヴィニエールに位置しており、
現在19haのブドウ畑を所有しております。
ブドウ栽培は祖父により1919年から始まり、
父や現当主のジェラルドにより大きく成長しました。
ジェラルドは、1984年より父の元で働き始めました。
当時、ブドウはヴァルヴィニエール協同組合のワイナリーへ卸していました。
80年代に入り化学肥料や農薬、除草剤などが蔓延しただけでなく、
販売率を優先したワイン造りや不自然なワイン造りが多くなっている時代でした。
そのような時に、ジャック・ネオポールとマルセル・ラピーエールに出会い、
化学肥料や亜硫酸、培養酵母などを使わず自然で
高品質なワインを造る事が出来ると知り、
1997年より自ら醸造を手掛けるようになりました。
100％天然酵母、酵素やビタミン、亜硫酸の無添加。
清澄やろ過も行っておらず出来るだけ自然な造りを心がけ、
フルーティーで香り豊かなワインを造る事を心がけています。
ヴォルテックスさんの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/lemazel_a.html