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東京都大田区東六郷2-9-12
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電話 03-3731-2046
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ピエール・アンリ・ルージョ
●ムルソー・ル・リモザン 2020
★ピエール・アンリ・ルージョ
●ムルソー・ル・リモザン 2020
＊Chassagne Montrachet 1er Cru La Maltroie 2020 / Pierre-Henri Rougeot
＊ピエール・アンリ・ルージョ以外の
同額以上のワインも同数購入して下さい。
＊ドメーヌ・ルージョのサンスフル・ヴァージョンに感激し、
沢山仕入れて、大好評でした。
合田さんとその話で盛り上がりました。
そんなこともあって分けてくれたのかな？
ただ入荷が極端に少なく1本。
試飲も出来ず...。
-
＊品種：シャルドネ100％
土壌：粘土石灰質
醸造：手作業で収穫
全房圧搾、2日間の低温(10℃)で
夾雑物を沈殿
土着の酵母によるアルコール醗酵、
228Lの木樽で乳酸醗酵、
12～18ヶ月熟成、
ラッキングや攪拌は行わない
アッサンブラージュして
ステンレスタンクに入れ、
フィルトレーションの前に
1ヶ月ほど休ませる
インポーターはラシーヌさん 1本 -
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ブルゴーニュ
生産者：ピエール・アンリ・ルージョ
葡萄品種：シャルドネ
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★ ピエール・アンリ・ルージョ
PIERRE HENRI ROUGOT
★ピエール・アンリ・ルージョは、
5世代続くムルソーのドメーヌ・ルージョの
当主マルク・ルージョの息子であり、
2010年からワイナリーの運営、
ワイン造りに参画しています。
2017年からはドメーヌの運営も彼自身の手で行い、
有機栽培へと転換し、醸造中の介入の少ない
ワイン造りへと少しずつ変換していき、
2020年VTからは有機認証を取得し、
セラーでは以前よりもワインに不必要な
介入をしないよう心掛けています。
ワインは年々精緻にテロワールを
表現するようになっていると、
ピエール・アンリは話します。
そんなピエール・アンリが2017年より始めたのが、
自身の名前を冠したネゴシアンワインの醸造です。
彼の考えに共感し、友人と呼べるような<関係の
栽培家たちからブドウを購入し
（ただしムルソーだけは自身の畑）、
ドメーヌのワインと同様に、
瓶詰までの添加物をしない醸造を実践しています。
彼が自身の責任において
ワインを造れるようになったのは
30歳を過ぎてからのことで、
自身にはまだ経験が足りないし、
やってみたいことは山ほどある。
だから例えば休日の土日であっても
なるべく訪問依頼などを受けつけ、
平日により多くの時間をワイン造りに
割けるようにしていると、意欲に満ちています。