ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール・ヴォーヌ・ロマネ2019

★ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール
●ヴォーヌ・ロマネ 2019

＊Vosne-Romanée 2019 / Domaine Jean-Louis Raillard

＊キュヴェ・ロンドという手法を採用した、
　複雑でエレガントな味わいのヴォーヌ・ロマネ！

＊2019年はビックリするほど
　素晴らしい出来で嬉しくなってしまいます。
　インポーターさんの状態の違いが
　あるんでしょうかね？
　繊細かつエレガントな質感で
　切れ上が流心地良い緊張感、
　ジューシーな果実感はフレッシュさと
　透明感のある気持ち良さ。
　余韻の残る酸とタンニンも
　なんとも言えず素晴らしい。
　正直ビックリの味わいでした。
　造りはルロワやロックと同様に
　全房醗酵のブルゴーニュ！
　ある意味ナチュールですが極端に寄っていない、
　かと言って従来のブルゴーニュの
　権威的なものもない。
　なんて素晴らしい立ち位置なんだと
　感動してしまうんですね！
　思わず「もらえるだけ何ケースでもちょうだい」って！
　久間くん苦笑いして
　「そんなに入荷してないんですよ！」って！
　 5/18/2021試飲

＊ドメーヌはニュイ・サン・ジョルジュ寄りの オー・ラヴィオル、 1級レ・スーショの東のレ・メジエール、 特級ラ・ターシュの上部の オー・シャン・ペルドリの3つのリュー・ディに それぞれ１つずつ区画を所有。 総栽培面積は0.38ha。 平均樹齢は56年。 醸造：手摘みで収穫したブドウを畑と セラーで2度に亘って選果した後、 自然酵?のみで発酵を行う。 発酵前半はオープントップの状態で 1日2回足による櫂入れを行い、 発酵後半は蓋をして、1日1回の櫂入れに留める。 キュヴェゾンの後、発酵槽から引き抜いて圧搾し、 シリュグ社製の木目の細かい アリエ産のバリックに移して、 シュール・リーの状態で熟成を行う。 熟成中、澱引きは行わず、 瓶詰めの約1ヶ月前の高気圧の時期を見計って 1回のみ澱引きを施し、 1ヶ月後の同じく高気圧の時に無清澄・無濾過で、 ポンプ等は一切使わず、 重力を利用して自然に直接樽から瓶詰めする。 2019年物は9月19日に収穫。 全房比率20％。新樽比率57％。熟成期間15ヶ月。 2021年1月時点のSO2トータルは57mg/l。 インポーターはVIVITさんです。30本+12本

生産年：2019年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール

葡萄品種：ピノ･ノワール

★ ジャン・ルイ・ライヤール
DOMAINE JEAN LOUIS RAILLARD

★ジャン・ルイ・ライヤールは、ロマネ・コンティで働いていた両親から
　1989 年にドメーヌを継承しました。
　栽培面積1.4ha弱、総生産量8千本前後という、
　他のヴォーヌ・ロマネのドメーヌに比べて極めて小さなドメーヌであるため、
　彼は自分の目の届く範囲で、職人的な緻密な手作業による
　「真のハンドメイドワイン」にこだわって仕事をしています。
　ガイド等への掲載は殆どありませんが、コストパフォーマンスの高さで、
　欧米では個人客を中心に高い人気を集めています。
　特に2010年代に入ってからの品質向上は目覚ましく、
　ヴィンテージを追うごとにワインの純粋さと透明感がアップしています。

　過去の取扱いアイテム一覧
　https://www.sakemorita.com/old/raillard_a.html

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東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2024年11月17日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

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