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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★マルゲ
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・ レ・ベルモン・グラン・クリュ 2018
★マルゲ
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・ レ・ベルモン・グラン・クリュ 2018
＊Champagne Brut Nature Les Bermonts Grand Cru 2018 / Marguet Pere et Fils
＊今回たった3本。以前は12本単位で貰っていましたが。
初めてで、これどうして販売すれば良いの？
＊入荷数が3本と極端に少ないのでお一人様1本で。
同時にマルゲ以外の同額程度（複数でも可）の条件の無いワインを
同数お買い上げください。
-
＊品種：シャルドネ100%
植樹：1952年
位置：標高125m、東向き
土壌：シルト粘土質
醸造：樽で醗酵、樽（225L）で9ヶ月間熟成。
テーラージュ：2019年6月18日
デゴルジュマン：2023年3月8日
ドサージュ：0g/L
SO2：トータル：28mg/L
アルコール度数：12.5％
ボトル本数：1,848本
アンボネの村近くの、
このレ・ベルモンのテロワールの真価を知っている
ヴィニュロンは少なく、評価もされていない。
しかしながら誰の手も加えられてこなかった
この土壌、は卓越している。
一方にはローム、もう一方には粘土、
そして深さ75cmにはチョークが層を重ねている。
明るい色の土壌で、シャルド ネの栽培地として最適だ。
この1952年に植えられたブドウ樹の
セレクションは素晴らしい。
ブノワ自身、このワインに秘められた
若さゆえのエネルギーと抑制された力のもたらす
「精度の高さ」が好きだという。
ブノワにとって一目ぼれ（大変お気に入り）のワイン。
穏やかにみせてエネルギーに満ちた
非常に緻密な仕上がり。
インポーターはラシーヌさん 3本 -
容量：750ml
生産年：2018年
生産国：フランス
生産者：マルゲ
葡萄品種：シャルドネ
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★ マルゲ
MARGUET PERE et FILS
★1870年に創立し、1905年からビン詰めを始めました。
現オーナーあり、栽培と醸造のマネージャーのブノワ・マルゲは、
5代目にあたります。
現在 Marguet-Bonnerave（マルゲ=ボンヌラーヴ）一家は、
5つのグラン・クリュ村
（アンボネ、ブジィ、マイィ、 シルリィ、ヴェルズネイ）と、
セカンド・クリュ（エペルネ）に畑を保有しています。
しかし優れた畑を所有しているだけでは
優れたシャンパーニュができわけではなく、現実はより複雑です。
優れたワインを造ることは、毎日が挑戦です。すなわち、勤勉に働き、
ブドウ畑を観察し、自分のワインと密接に関わり、
最良の決断をしようとすることです。
定時にだけ働くという時間仕事とはまったく違います。
多いなる情熱と広い心持ち、そして献身の結果、
大きな喜びと満足感が得られるのです。
ブノワ・マルゲは有機栽培に興味をもち、
2004年にデュヴァル・ルロワ社でシェフ・ド・カーヴ（醸造長）を
務めていたエルヴェ・ジェスタンを訪ねました。
以来、栽培・醸造の両面でエルヴェに導かれながら、新たな道に開眼し、
2006年から本格的に二人の共同作業が始まりました。
歴史あるドメーヌの5代目であるブノワにとって、
有機栽培に転換することは大変な困難を伴いました。
古いネゴシアンを経営する夫人の両親の 猛反対と、
マルゲ家内や親戚の反対という挟み撃ちは、グラン・クリュに広い畑を持つ
古い家柄にありがちな困難なのですが、
ことは夫人との離婚にまで発展しました。
にもかかわらすブノワは、あえて、売り易いが個性や
品格に欠ける凡庸なシャンパーニュ作りを脱し、
同志エルヴェ・ジェスタンタンとともに、
新たな可能性に向かって強く前進し始めたのです。
ラシーヌさんの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/marguet_a.html