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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ノエラ・モランタン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・モン・シェール・ガメイ 2022
★ノエラ・モランタン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・モン・シェール・ガメイ 2022
＊Vin de France Rouge Mon Cher Gamay 2022 / Noëlla Moratin
＊ヴァンクールさんのコメントから
色合いは澄んだ深いガーネット。
グロゼイユ、バラの花弁、モロヘイヤ、
海苔の香り。
ワインは艶やかで、明るくジューシーな果実味に
チャーミングな酸、塩気のあるミネラル、
繊細なタンニンがきれいに溶け込む
-
＊品種：ガメイ100%
樹齢：48年
畑：シレックス混じりの粘土質
収穫日：9月6日ととブドウは早熟でした。
収量：雹の被害により10hL/haと大幅な減収。
マセラシオン：全房のマセラシオンカルボニック
20hL/haの木桶タンクで13日間。
醗酵：自然酵母で7ヶ月。
熟成：ヴァンドグートはファイバータンク、
ヴァンドプレスは古樽400 Lで9ヶ月
瓶詰前にアッサンブラージュ
2022年はは前年同様に
全房のマセラシオンカルボニックで仕込んでいる。
Mon Cherの名前は「愛しい人」のCherと
シェール川を掛けている。
SO2は瓶詰め前に20mg/L添加。ノンフィルター。
インポーターはヴォルテックスさん。 -
容量：750ml
生産年：2022年
生産国：フランス・ロワール
生産者：ノエラ・モランタン
葡萄品種：ガメイ
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★ ノエラ・モランタン
DOMAINE NOELLA MORANTIN
★ノエラ・モランタンは2000年マーケティングの仕事から
突 然ワインの世界に転職。
ミュスカデのワイン学校で学びながらルネ・モス、マルク・ペノ
フィリップ・パカレで゛研修する。
2004年ドメーヌ・ボワ・ルカで責任者として4年 間働き、
2008年自らのドメーヌを立ち上げる。
過去の取扱いアイテム一覧
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