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東京都大田区東六郷2-9-12
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ドメーヌ・クロ・ド・ラ・ボネット
●コンドリュー・レジョンド・ボネッタ 2021
★ドメーヌ・クロ・ド・ラ・ボネット
●コンドリュー・レジョンド・ボネッタ 2021
＊Condrieu Légende Bonnetta 2022 / Domaine Clos de la Bonnette
＊美味しいコート・ロティとコンドリューを探していましたが、
合田さんの回答はこの造り手でした。
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＊品種：ヴィオニエ100%
植樹：2000年代
位置：標高200~300m、南・南東・南西向き
土壌：花崗岩（褐色ミグマタイト）。
醸造：アルコール発酵25日間
オークの古樽で11〜12ヶ月間の熟成。
定期的にバトナージュを行う。
渓谷の奥側に、Arbuelの小川に突き出るように
位置する岩盤の狭間にある畑。
この場所の特徴的な立地条件に由来して
Roche d’Arbuel（Roche=岩、
Arbuel（アルビュエル）=小川の名前）と名付けた。
インポーターはラシーヌさん 6本+6本 -
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：フランス・ローヌ
生産者：ドメーヌ・クロ・ド・ラ・ボネット
葡萄品種：シラー
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店主のアート
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★ クロ・ド・ラ・ボネット
DOMAINE CLOS de la BONNETTE
★地区、村：Condrieu コンドリュー村
造り手：Henry Guiller-Montabonnet アンリ―・グイエ=モンタボネ
創業年：1999年
ドメーヌ解説：
1970年代からコンドリューの地で有機栽培農業を営んできた
アンリ―・グイエ=モンタボネ氏は1990年代に
町の北西で土地 を購入しました。
数百年前からブドウ畑として利用されていた
テラス式の畑とそれ を支える石壁を利用し
ヴィオニエの栽培を始めました。
過酷な労働が強いられるコンドリューの畑の多くは、
特に第 1 次世界大戦後から徐々に放置されるようになり、
1990年代にモンタボネ氏が畑を購入したときには
木が生い茂る半ば林の状態でした。
1999年から12年かけて1.5haのブドウ畑を開墾、
苗を植え続け、ファースト・ヴィンテ ッジを
2009年にリリース。
幸いにも戦後から今にわたり、
人の介入がなかった土地であるため、
化学薬品を一切知らないこの土地で生まれたての
ヴィオニエを有機栽培で育てています。
あまりの急な斜面のため「コンドリューの畑で
有機栽培をしているのは Clos de la Bonnette ぐらいだ」と
いわれています。
栽培品種：ヴィオニエ
標高：約 330m
自社畑面積：2.5ha
栽培：AB認証
平均年間生産量：6000本