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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★パトリック・デプラ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴォン・イ・トゥルヌ 2018
★パトリック・デプラ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴォン・イ・トゥルヌ 2018
＊Vin de France Rouge Vent y Tourne 2018 / Patrick Desplats
＊ヴォルテックスさんの
試飲コメントを参考にして下さい。
入荷数が限られているので
試飲できればコメントしたいのですが...。
ボルテックスさんのコメント
仄かにオレンジがかった中程度の赤色。
グレナデンやドライ苺など
凝縮された赤い果実の香りに、
カルダモンのような爽快感のある
スパイス香、花壇の赤や紫の花々、
土や根菜の香りがやや感じられます。
色合いからも見受けられるように、
軽やかで瑞々しく流れるような飲み心地で、
完熟した苺やフランボワーズなどを
優しく搾ったようなジューシーな様子に
香りに見受けられた凝縮した風味などが
混ざり合いながら膨らみます。
ザクロや赤すぐりの弾けるような酸が
全体を引き締め、
軽快で豊かな果実感が溢れるような印象から、
アフターにかけて仄かな大地のニュアンス、
葡萄の果皮を噛んだ時のような
タンニンが僅かに感じられ、
着地のしっかりとした落ち着いた
雰囲気を感じさせてくれます。
-
＊品種：ガメイ、ピノ・ドニス、シュナン・ブラン。
インポーターはヴォルテックスさんです。3本 -
生産年：2018年
生産国：フランス・ロワール
生産者：パトリック・デプラ
葡萄品種：ガメイ、ピノ・ドニス、シュナン・ブラン
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ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ パトリック・デプラ
PATRICK DESPLATS
★ロワールはもちろんのことフランスの自然派を代表する造り手として
知られましたグリオットの生産者が2010年の醸造を最後に
惜しまれつつ解散しそれぞれにワイン造りを始めました。
一貫して亜硫酸ゼロのワインを造り続け、
それぞれの良さを発揮しつつグリオットの時とは違う味わいを表現しています。
グリオット時代と変わらぬ攻めたワインを造っていますが、
今年の夏前にピックアップしたことが功を奏したのか、
過去のグリオットにありがちな酸化傾向は見受けられません。
「Vin Vivantヴァンヴィヴァンはいつかは必ず素晴らしく美味しくなるのだから、
亜硫酸はもちろんのこと、何も加えないブドウだけで構成されるワインを
自分は造り続ける。」と語っています。
インポーターのヴォルテックスさんの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/patrickdesplats_a.html