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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★レミ・ルロワ
●シャンパーニュ・ロゼ・エクストラ・ブリュット NV（2021）
★レミ・ルロワ
●シャンパーニュ・ロゼ・エクストラ・ブリュット NV（2021）
＊Champagne Rosé Extra Brut NV(2021) / Rémi Leroy
＊ヴォルテックスさんのコメント
やや濃い明るさのあるピンク色。
熟したフランボワーズや苺、生花のバラなど
華やかな香りをまとう赤い果実の香り、
ピンクグレープフルーツ、
火打石などの香りが感じられます。
微細な泡が舌の上を弾むように
溌剌とした印象を与えながら、
エレガントで華やぎのある赤い果実の風味が
ふっくらと膨らみます。
スッと溶けていくように泡が馴染み、
口中に留まる風味はフレッシュ感のある
果実味に艶やかで気品のある様子が絡み合い、
余韻に長く続きます。
ピノ・ノワール由来の骨格や凛とした気品、
華やかさ、可憐な印象が伝わる辛口の仕上がりです。
-
＊品種：ピノ・ノワール80%、ピノ・ムニエ20%
ドザージュ：2g/L
デゴルジュマン：2023年7月
インポーターはヴォルテックスさん -
容量：750ml
生産年：NV（2021）年
生産国：フランス・シャンパーニュ
生産者：レミ・ルロワ
葡萄品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ
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★ レミ・ルロワ
REMI LEROY
★シャンパーニュ地方の南部、
シャブリに近いコート・デ・バールの若手生産者。
トロワ市の東南約50kに位置する住民200人ほどの
小さな村ムルヴィルにドメーヌはあります。
トータル9haを所有し、
父の代からネゴシアンにブドウを販売してきました。
レミが「畑の男」と評する父は、
休日も畑に出て生き生きとした姿で土やブドウの樹に接しており、
子供のころからそんな父の背中を追って
ブドウ栽培の手伝いをしていました。
そしてアヴィ—ズのブドウ栽培学校に通った後、
父の範疇ではなかった醸造にも興味を持ちはじめ、
ボルドー大学で醸造科のディプロムを2006年に取得しました。
ルイ・ロデレールとヴエット・エ・ソルベで修業した後、
2008年に父の元に戻り、
2009年から自身のシャンパーニュ造りを始めました。
現在は生活を成り立たせるため、
ネゴシアンにブドウを販売しながら、
一部の区画だけ（2014年は約3ha分）で
自身のキュヴェを仕込んでいます。
今後納得のいく収穫が得られるごとに、
徐々にその割合を増やしていく予定で、
単一区画、単一収穫年のキュヴェを造るべく準備中です。
特に台地に位置する
「メール・シュール・モン（山の上の海）」という名の区画は、
まさに小山が海のように連なる場所で、日差しを存分に受け、
ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネのほか、
ピノ・ブランも混植されています。
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/remileroy_a.html