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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★レミ・ルロワ
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット NV（2021）
★レミ・ルロワ
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット NV（2021）
＊Champagne Extra Brut NV(2021) / Rémi Leroy
＊ヴォルテックスさんのコメント
仄かにピンクがかった中程度の黄色。
軽く火を通したりんごや洋梨のコンポート、
りんごの蜜、新鮮なりんごや柑橘など、
やや充実感のある芳醇な印象と
フレッシュ感のある果実の香りが溶け込みます。
加えて、白い花の華やかさ、ナッツやアーモンドの皮、
火打石などの芳ばしさ、
乳酸的なまろやかな様子が感じられます。
繊細な泡が円みのある果実味を
ふっくらと口中に膨らませ、
溌剌とした小気味良い酸と共に伸びやかに
喉へと誘います。
アフターにかけて蜂蜜なナッツを想わせる
コク深い風味、僅かな塩味が抑揚や奥行きを与え、
フルーティーな果実味とほどよく
リッチな深みが調和する味わいが続きます。
-
＊品種：ピノ・ノワール70%、シャルドネ20%、
ピノ・ムニエ10%
ドザージュ：3g/L 2021年ベース（リザーヴワイン30%）
デゴルジュマン：2023年6月
インポーターはヴォルテックスさん 12本+12本 -
容量：750ml
生産年：NV（2021）年
生産国：フランス・シャンパーニュ
生産者：レミ・ルロワ
葡萄品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ
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★ レミ・ルロワ
REMI LEROY
★シャンパーニュ地方の南部、
シャブリに近いコート・デ・バールの若手生産者。
トロワ市の東南約50kに位置する住民200人ほどの
小さな村ムルヴィルにドメーヌはあります。
トータル9haを所有し、
父の代からネゴシアンにブドウを販売してきました。
レミが「畑の男」と評する父は、
休日も畑に出て生き生きとした姿で土やブドウの樹に接しており、
子供のころからそんな父の背中を追って
ブドウ栽培の手伝いをしていました。
そしてアヴィ—ズのブドウ栽培学校に通った後、
父の範疇ではなかった醸造にも興味を持ちはじめ、
ボルドー大学で醸造科のディプロムを2006年に取得しました。
ルイ・ロデレールとヴエット・エ・ソルベで修業した後、
2008年に父の元に戻り、
2009年から自身のシャンパーニュ造りを始めました。
現在は生活を成り立たせるため、
ネゴシアンにブドウを販売しながら、
一部の区画だけ（2014年は約3ha分）で
自身のキュヴェを仕込んでいます。
今後納得のいく収穫が得られるごとに、
徐々にその割合を増やしていく予定で、
単一区画、単一収穫年のキュヴェを造るべく準備中です。
特に台地に位置する
「メール・シュール・モン（山の上の海）」という名の区画は、
まさに小山が海のように連なる場所で、日差しを存分に受け、
ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネのほか、
ピノ・ブランも混植されています。
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/remileroy_a.html