ドメーヌ・イヴォン・メトラ・ムーラン・ナ・ヴァン 2021

★ドメーヌ・イヴォン・メトラ
●ムーラン・ナ・ヴァン 2021

＊Moulin à Vent 2021 / Domaine Yvon Métras

＊久々の登場！
　今回は2本！

＊ご注文多数の場合はご購入履歴、
　および他のワインのご注文等を参考に振り分けます。

＊品種：ガメイ100％ 畑：Champ de Cour 土壌：花崗岩質 畑の標高：200m 畑の向き：南東向き 栽培面積：0.7ha 仕立て方法：ゴブレ式 品種：ガメ100％ 耕作法：ウインチを使用 平均樹齢：52年（2016年8月現在） 植樹密度：10000本/h 収量：12hl/ha 醸造：セメントタンクで3週間の マセラシオン・カルボニック バリックで9ヶ月間熟成 本領を発揮するのに少し時間のかかる、 スロースターター。 どっしりと腰を据えた安定感は 他のキュヴェには無い。 インポーターはラシーヌさんから。2本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・イヴォン・メトラ

葡萄品種：ガメイ

★ イヴォン・メトラ
YVON METRAS

★地域：Bourgogne
　地区、村：Beaujolais Fleurie　ボジョレ　フルーリー
　　造り手：Yvon Metras　イヴォン・メトラ
　　　　　　10年ほど前の『ブルータス』に、「生産量が少なく、
　　　　　　フランスでもなかなか手に入らない、極上のフルーリー」
　　　　　　という記事がありました。
　　　　　　真っ白な地にただ「フルーリー」とだけ書かれた
　　　　　　シンプルなラベルを見て、
　　　　　　マルセル・.ラピエールがフルーリーも
　　　　　　造っているのかと思ってしまいました。
　　　　　　そのメトラのフルーリーを初めて味わったのは、パリのビストロ。
　　　　　　エレガントで酸が美しく、果実味には奥行きと深さがあり、
　　　　　　やわらかなテクスチュアーに感じ入りました。
　　　　　　創業年：1994年

　　歴史：今年44歳になるイヴォン・メトラは、
　　　　　1994年に代々続くドメーヌを引き継ぎました。
　　　　　酸化防止剤非使用を提唱した醸造学者ジュール・ショヴェの指導のもとに
　　　　　自然なワイン造りを始めたラピエールらの影響を受け、
　　　　　メトラはファースト・ヴィンテージから酸化防止剤を
　　　　　用いないワイン造りを実践しています。
　　　　　いまや、マルセル・ラピエール、ジャン・フォワイヤール、
　　　　　ギー・ブレトン、ジャン・ポール・テヴネらとともに、
　　　　　ボジョレにおける自然派ワインの名声を築いたメトラは、
　　　　　デリケートなバランスのとれた優れたスタイルで高く評価されています。

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2024年11月17日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

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