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東京都大田区東六郷2-9-12
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★カリン・プレラ
●コトー・シャンプノワ・ルージュ・フォンテーヌ・ディユー 2020
★カリン・プレラ
●コトー・シャンプノワ・ルージュ・フォンテーヌ・ディユー 2020
＊Coteaux Champenois Rouge Fontaine Dieu 2020 / Karine Prélat
＊限定で入荷の為、
条件の無い他のワインも同時に購入してください。
＊株式会社アンディゴの
ブロンドォ・ヴァンソン・モーリスさんのコメント
強烈なルビーカラー。
熟したラズベリー、ブラックチェリー、
ダムソン、ブラックベリージャムの香り。
肉厚でおいしい口当たり。
赤い果実が再開され、キャラメルと
甘いスパイスの手触りに進化しています。
快適で成熟したタンニックな構造は、
ヴィンテージの明るい側面を反映しています。
-
＊品種：ピノ・ノワール 100％
樹齢：1987年植樹
村：ラ・セル・スール・ウース
地方：コート・デ・バール
畑：コート・デ・バールの中心部に位置しています。
「フォンテーヌ・ディウ」は南西に露出しています。
土壌：マール、石灰岩、化石から成るキンメリディアン
収穫：手摘み
収穫時：2020年9月5日
醸造：6〜7日間醗酵
1日2回ポンピングオーバー
オーク樽での10ヶ月間のプレス後ビン詰め
フィルターなしワイン
テイラージュ：2021年7月21日
生産量：308本
最小限のオエノロジー製品を使用するビン化方法。
ピノ・ノワール100%は、
1987年に植えられた「フォンテーヌ・ディウ」プロットからの
2020年9月5日の収穫のみです。
この収穫はブドウのバランスがよかった。
このワインを製造できるのは太陽光発電だけです。
ブドウの木はマール、石灰岩、化石からなる
優れたキメリディアンの大地にあり、
コート・デ・バールの中心部に位置しています。
「フォンテーヌ·ディウ」は南西に露出しています。
石灰岩、化石から成るキンメリディアンの大地。
耐久性のあるブドウ栽培のための
総合的なブドウ栽培
（有機肥料、土地を機械的に耕し、
除草剤を使用しないこと）。
インポーターはアンディゴさん -
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・シャンパーニュ
生産者：カリン・プレラ
葡萄品種：ピノ・ノワール
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★ カリン・プレラ
KARINE PRÉLAT
★ジュリアン・プレラの奥さんが作ったコトー。
詳細なデータがない為、
分かり次第アップします。