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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ミッシェル・ガイエ
●アルボワ・ルージュ・トゥルソー・ル・クルソ 2020
★ミッシェル・ガイエ
●アルボワ・ルージュ・トゥルソー・ル・クルソ 2020
＊Arbois rouge le Clousot 2020 / Michel Gahier
＊お一人様1本で
単品では購入出来ません。
＊ヴォルテックスさんのコメント
やや淡いガーネット色。
ドライ苺やフランボワーズ、熟した赤い果実の果汁、
ポプリ、ドライハーブ、土などの香りが感じられ、
赤い果実のやや凝縮した印象に
落ち着きのある華やかさが加わります。
軽やかで雑味のないライトタッチで、
仄かな甘みを伴う赤い果実の風味が
しっとりと優しく広がります。
軽やかな飲み心地でありながら、
赤い果実の充実したエキス感がしっかりと伝わり、
ドライフラワーや軽いフュメ香が溶け込み
奥行きのある風味が長く留まります。
若々しい可憐な果実味と上品で繊細な印象、
ほどよい深みや奥行きを感じる落ち着いた味わいです。
-
＊品種：トゥルソー100%
樹齢：約30年。
除梗した葡萄を約1ヶ月マセラシオンした後、
大樽で醗酵・熟成。
インポーターはヴォルテックスさん。 -
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ジュラ
生産者：ミッシェル・ガイエ
葡萄品種：トゥルソー
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★ ミッシェル・ガイエ
MICHEL GAHIER
★ミッシェルの蔵は、エマニュエル・ウイヨンや
ピエール・オヴェルノワが居を構えるピュピヤンから、
車で15分ほど山道を走った
モンティニィ・レ・アルスル村にある。
16歳から父親と一緒に働いていたが、
ワインを専門に造っていなかったことから、
ほぼ独学でワインについて学んできた。
アドバイスをくれた人たちは、
かつて昔ながらの栽培と醸造をしていた
祖父くらいの年齢の、既に引退した人たちだけといった環境。
有機栽培をしていることで
周囲からは異端者扱いされ、（採算性が悪い理由から）
銀行もお金を貸してくれない、
極めて厳しい時代を耐え抜いてきた苦労人である。
頑張って続けて来ることができたのは、
アルボワのレストラン「ジャン-ポール ジュネ」の
初代料理長アンドレ・ジュネ氏から受けた薫陶が大きいと言う。
アンドレは、ミッシェルが納品に訪れるたびに
古いワインを飲ませてくれ、
苦しくても栽培と醸造の方法を楽な方向に
変えては絶対にいけないと励ましてくれた。
ミッシェルのワイン造りの根幹にあるのは、
仕事の内容は違っても、アンドレ ジュネのような
モノ造りをする職人が共通して持つ、
魂のようなものなのだと思われる。
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/michelgahier_a.html