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東京都大田区東六郷2-9-12
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★フレデリック・コサール
●ヴォーヌ・ロマネ・レ・シャン・ペルドリ 2020
★フレデリック・コサール
●ヴォーヌ・ロマネ・レ・シャン・ペルドリ 2020
＊Vosne Romanée Rouge Les Champs Perdrix 2021 / SARL Frédéric Cossard
＊果実の柔らかさと奥行きのある味わいは
ドライいちじくに苔桃、洋梨のニュアンスもあり
果実の柔らかさが膨らみます。
旨味とコク、エレガントが素晴らしく
まろやかで優しい。
タンニンは溶け込んで旨味タップリの
心地良い余韻を残します。
＊抜栓2時間後の試飲コメントです。
2023年9月7日のモントレー銀座での試飲は
抜栓直後の為、固く閉じていましたので
誤解されない様にコメント無しとします。
-
＊品種：ピノ・ノワール100％
樹齢：約60年平均
畑：粘土質・石灰質
畑面積：0.35ha。
収穫日：2021年9月24日。
収穫量：収量は25hl/ha。
マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
木桶タンクで21日間。
醗酵：自然醗酵で2ヶ月
熟成：卵型セメントタンク7hLで11ヶ月、
ステンレスタンクで4ヶ月
買いブドウの区画はオー・シャン・ペルドリで
ラ・ターシュのすぐ上の畑！
仕立ては 全てグラン・クリュに見立て栽培！
ピュアな味わいを引き出すため
卵型セメントタンクを使用！
インポーターはヴァンクールさんです。6本 -
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ブルゴーニュ
生産者：フレデリック・コサール
葡萄品種：ピノ・ノワール
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