ジャック・フレラン・ヴァン・ド・フランス・エリソン・マラン・シャルドネ・ブラン 2016

★ジャック・フレラン
●ヴァン・ド・フランス・エリソン・マラン・シャルドネ・ブラン 2016

＊Vin de France Herisson Malin Chardonnay Blanc 2016 / Jacques Frelin

＊瑞々しく透き通った味わいは思いの外美味しい。
　しかもこの価格で。
　楽しくワイワイみんなで飲みましょう！
　ハーヴの効いた味わいですがトロピカルで膨らみのある
　ボリュームもあります。
　この価格でこの味わいはうれしい！！
　6/19/2019試飲

＊品種：シャルドネ100％ 樹齢：20〜25年 土壌：粘土石灰 面積・収量：80ha・50hl/ha 酵母：自生酵母 醗酵：8月20日収穫、直接圧搾 250hlのステンレスタンクで15日間15〜16℃゙醗酵 5日間21℃マロラクティック醗酵 熟成：そのまま11ヶ月シュール・リー熟成18〜20℃ 無濾過・無清澄。 SO2：無添加トータル9mg/L アルコール度：12.5％ ディオニーさんの資料より モンペリエのネゴシアンが供給する無農薬ブドウ且つ SO2無添加でこの価格、環境保全と生物多様性の象徴でもある ハリネズミをラベルに冠しました。 シャルドネを直接的圧搾しステンレスタンクで醗酵後、 そのままシュールリー熟成しました。 インポーターはインポーターはディオニーさんです。15本+12本

容量：750ml

生産年：2016年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：ジャック・フレラン

葡萄品種：シャルドネ

★ ジャック・フレラン
JACQUES FRELIN

★ラングドックのモンペリエに位置するネゴシアン、
　オーナーのジャック・フレラン氏はモンペリエ生まれ。
　お父様がブドウ畑を持っていましたが、
　この辺りの醸造家と同じくブドウを栽培して
　カーブコペラティフに売っておりました。
　彼がブドウ畑を受け継ぎ、折角ならワインを造ろうと
　少量で始めたらそれが軌道に乗り、
　ブドウが足りなくなったのです。
　そこで自社ブドウに拘らず、
　同じ無農薬のブドウを周りから買い、
　ネゴシアンに変更しました。
　少しずつ増やしていきましたが、
　需要の方が追い付かず、
　どんどん生産量が増えました。
　無農薬のブドウを探し、
　買い付けるのはとても難しいのです。
　ジャックは自分自身が無農薬の生産者で
　栽培のスペシャリストだったことと、
　地元生まれなので沢山の知人がおりました。
　そして彼自身周りの人にとても信用があったので、
　生産者も同じ売るなら協同組合ではなく、
　彼の所にどんどんラングドックの
　質の良いブドウが集まったのです。
　仕事量が増え、会社がどんどん大きくなるにつれ
　自分達で造るには限界が出てきました。
　そこで彼の会社はブドウを探し、
　醸造は別の会社に頼み、
　瓶詰めとストック管理も別会社に委託するという
　新しいスタイルに変えました。
　それは結果経費の無駄を減らし、
　低料金・高品質の商品をお客様に提供出来るからです。
　こういう形態のネゴシアンは沢山存在しておりますが、
　ジャックの場合は自分が生産者だったので、
　同じネゴシアンでも1から10まで
　把握しているため仕事の質が違います。
　ですから委託醸造でも結果は
　彼が醸造しているのと同じレベルな
　程綿密にスケジューリング・管理を行っております。

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電話 03-3731-2046-2046
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