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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★レ・ヴィーニュ・ド・ラトリ（エリーズ・ハマン）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・ペペ 2021
★レ・ヴィーニュ・ド・ラトリ（エリーズ・ハマン）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・ペペ 2021
＊Vin de France Blanc La Pepee 2021 / Les Vignes de l’Atrie（Elise Hamant）
＊ハーブの効いたレモン水、
少し金柑や黄桃の果実感があります。
柑橘系の酸に少し揮発気味の酸が立つ印象で
トロピカルな熟れ気味の果実が覆う感じです。
あくまでもドライなクールな白です。
8/30/2023試飲
＊ヴォルテックスさんのコメント
薄濁りの中程度の黄色。
白桃やプラム、洋梨、パイナップルを想わせる
芳醇な果実の香りに、黄色の和柑橘、フレッシュハーブ、
ヒノキなど清涼感を感じさせる
爽やかな香りが加わります。
仄かな甘みが舌を包み込むような優しいアタックで、
プラムや洋梨などの溢れるような
瑞々しい果汁感や豊かな果実味に、
晩柑や文旦などを皮ごとギュッと搾ったような酸、
ほろ苦さや爽快感のある風味がバランス良く溶け込み、
旨味を伴いながら口中へと大きく広がります。
フルーティーな果実味にたっぷりと旨味が
絡み合う柔らかい辛口の仕上がりです。
抜栓3日程度で豆のニュアンスが感じられますので、
2日以内でお楽しみ頂くことをお勧め致します。
-
＊品種：グロロー・グリ、シャルドネ
インポーターはヴォルテックスさん 8本 -
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：フランス・ロワール
生産者：レ・ヴィーニュ・ド・ラトリ（エリーズ・ハマン）
葡萄品種：グロロー・グリ、シャルドネ
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ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ レ・ヴィーニュ・ド・ラトリ（エリーズ・ハマン）
Les Vignes de l’Atrie（Elise Hamant）
★エリーズは約10年間に渡り農業に関った後、
2018年にエゼネ（Aizenay）というナント市から
南に約一時間下った町に唯一残された
レ・ヴィーニュ・ド・ラトリの葡萄畑4haを引き継ぎました。
彼女は限りなく畑を自然な状態に近づけたいという思いから、
既に2012年よりビオロジック農法で作業された畑を
2018年から耕起作業は部分的にのみ行い、
冬には畑に羊を放牧して動物に草刈りをさせ、
同時に糞から有機物を畑に運ぶなどの工夫をしています。
土壌は花崗岩やシストと少しの雲母からなる、
ローム土（粘土と砂の間のシルトが多い土）と
砂質土が混ざり合ったテロワールで、
品種はグロロー、ガメイ、カベルネフラン＆ソーヴィニョン、
シャルドネ、グロローグリを栽培。
春から夏にかけては一般的に使われる硫黄と銅の使用を極力抑え、
代わりに肥料や煎じ薬、ハーブティー又は
エッセンシャルオイルなどを使い
自然なバランスを生む考えのもと
葡萄の木や土壌のトリートメントを行います。
このように自然に大きなリスペクトを払う彼女のワインには
人的介入を感じないどこか素朴な印象を受けます。
醸造時も極力ワインに手を加えないところ、
時には少しワイルドな味が出るものもあり、
以前のグリオットを少し思い返すような生産者です。
非常に残念ながら彼女は2021年ヴィンテージを最後に
ワイン造りを辞めてしまい、
次のステップへと進む方針ですが、
最後に彼女のワインを日本で紹介できる事を嬉しく思います。
ヴォルテックスさんの資料より