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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★レ・ヴィーニュ・ド・ラトリ（エリーズ・ハマン）
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴィ・ヴォン 2021
★レ・ヴィーニュ・ド・ラトリ（エリーズ・ハマン）
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴィ・ヴォン 2021
＊Vin de France Rouge Vie Vent 2021 / Les Vignes de l’Atrie（Elise Hamant）
＊梅カツヲだし系の薄い味わいは
スミレやカシスの果実感にほんのりスパイスの効いた
優しい味わいなのです。
少し懐かしさのある薄旨の美味しさ！
とろ〜んって感じです。
8/30/2023試飲
＊ヴォルテックスさんのコメント
仄かにオレンジがかったやや淡い赤色。
ドライ苺などやや凝縮感のある赤い果実の香りに、
熟した赤いプラムや小梅、赤紫蘇、
ナツメグやクローブなどのスパイス、土、
根菜などの香りが加わり複雑な様子が伺えます。
ミディアムタッチの軽やかな飲み心地で
口中へと流れ込み、充実感のある赤い果実に
新鮮な赤い果実のニュアンス、小梅や赤すぐり、
フランボワーズなどを
想わせる張りのある酸が溶け込み、
瑞々しさや引き締まった印象を感じさせます。
若干揮発酸が感じられますが、
果実の酸と調和しており嫌味がありません。
口中に膨らむ中でクローブなどの甘苦いスパイス、
梅かつおのような旨味感が重なり奥行きや深みを与え、
複雑な印象が余韻に長く続きます。
どこかオーヴェルニュのワインを想わせる
緻密な果実と旨味、トーンの低いこなれ感を
感じさせる古風な雰囲気を持つ仕上がりです。
-
＊品種：ガメイ
インポーターはヴォルテックスさん 8本 -
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：フランス・ロワール
生産者：レ・ヴィーニュ・ド・ラトリ（エリーズ・ハマン）
葡萄品種：ガメイ
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店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ レ・ヴィーニュ・ド・ラトリ（エリーズ・ハマン）
Les Vignes de l’Atrie（Elise Hamant）
★エリーズは約10年間に渡り農業に関った後、
2018年にエゼネ（Aizenay）というナント市から
南に約一時間下った町に唯一残された
レ・ヴィーニュ・ド・ラトリの葡萄畑4haを引き継ぎました。
彼女は限りなく畑を自然な状態に近づけたいという思いから、
既に2012年よりビオロジック農法で作業された畑を
2018年から耕起作業は部分的にのみ行い、
冬には畑に羊を放牧して動物に草刈りをさせ、
同時に糞から有機物を畑に運ぶなどの工夫をしています。
土壌は花崗岩やシストと少しの雲母からなる、
ローム土（粘土と砂の間のシルトが多い土）と
砂質土が混ざり合ったテロワールで、
品種はグロロー、ガメイ、カベルネフラン＆ソーヴィニョン、
シャルドネ、グロローグリを栽培。
春から夏にかけては一般的に使われる硫黄と銅の使用を極力抑え、
代わりに肥料や煎じ薬、ハーブティー又は
エッセンシャルオイルなどを使い
自然なバランスを生む考えのもと
葡萄の木や土壌のトリートメントを行います。
このように自然に大きなリスペクトを払う彼女のワインには
人的介入を感じないどこか素朴な印象を受けます。
醸造時も極力ワインに手を加えないところ、
時には少しワイルドな味が出るものもあり、
以前のグリオットを少し思い返すような生産者です。
非常に残念ながら彼女は2021年ヴィンテージを最後に
ワイン造りを辞めてしまい、
次のステップへと進む方針ですが、
最後に彼女のワインを日本で紹介できる事を嬉しく思います。
ヴォルテックスさんの資料より