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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ジャン・クリストフ・ガルニエ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・グロロー 2022
★ジャン・クリストフ・ガルニエ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・グロロー 2022
＊Vin de France Rouge Grolleau 2022 / Jean Christophe Garnier
＊綺麗な果実はドライイチジクやスモモのニュアンス、
鉱物やハーブの効いた透明感のある
心地良い緊張に包まれた味わいです。
フレッシュな果実の余韻も嬉しい！
8/30/2023試飲
＊ヴォルテックスさんのコメント
鮮やかなルビー色。
熟した赤いプラムやさくらんぼ、すもも、
苺など赤い果皮をもつ果実の甘やかな香りに、
赤い野バラなど華やかなフローラルのニュアンス、
フレッシュハーブ、カルダモンなどの
スパイスの香りが爽やかさを感じさせ、
果実味豊かで可憐な印象が伺えます。
透明感を感じさせるライトタッチの
清らかな飲み心地で、赤い果皮の果実から溢れる
果汁のようにジューシーな果実味が広がり、
溌剌とした酸が甘やかな果実の風味を
引き立てつつ軽快に先へと誘います。
ピュアで瑞々しい果汁感を感じさせながら、
口中へ膨らむ果実味は緻密で華やかな花々、
爽快なスパイスの風味が抑揚を与えます。
明るく甘酸っぱい可憐な果実味を
たっぷりと感じられる味わいです。
-
＊品種：グロロー
インポーターはヴォルテックッス 6本 -
容量：750ml
生産年：2022年
生産国：フランス・ロワール
生産者：ジャン・クリストフ・ガルニエ
葡萄品種：グロロー
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店主のアート
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★ ジャン・クリストフ・ガルニエ
JEAN CHRISTOPHE GARNIER
★ジャン・クリストフ・ガルニエは、10年以上グランメゾンで
ソムリエとして働きました。
その過程で、ワイン作りへの情熱がどんどん膨らんできたそうです。
まずブドウ畑の仕事を習得することを決め、ソムリエの仕事を辞めて
農業学校で学び、卒業後はマーク アンジェリの下で働きました。
その間に実に多くのことを学び、沢山の人と出会い、彼らがドメーヌを
立ち上げることを応援してくれ、とても勇気づけられました。
10年を経た現在、サンベール・ドゥ・ラティー（村の名前）に
7haの畑を所有するに至ったのですが、
年数が経つにつれ区画ごとの特徴も把握でき、
それに合わせた仕事ができるようになったそうで、
醸造も自然に行うことが土地の味わいの表現につながると信じて頑張っています。
彼のワインは自然な造りでありながら、
味わいが美しく明確な主張を感じられます。
それはきっと、著名なレストランのソムリエの立場でワインを供した経験が、
ワイン造りに反映されているのだと思うのです。
メインラベルには、自らの尾を呑み込む蛇「ウロボロス」が描かれております。
最も古い文明のシンボルのひとつとされ、世界各地の文明に派生し
多くの神話に登場する蛇ないし竜で、
創造、輪廻転生や無限などの象徴とされております。
ジャンク・リストフは、ウロボロスを陰と陽、
宇宙と地球の意味合いを込めて採用しました。
折りたたむ
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