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東京都大田区東六郷2-9-12
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ドメーヌ・デ・サンク・オテル
●シードル IGT ノルマンディ・レクストラ・ブリュット・ビオ・エ・サン・スフル・キュヴェ・モーリシャス NV
★ドメーヌ・デ・サンク・オテル
●シードル IGT ノルマンディ・レクストラ・ブリュット・ビオ・エ・サン・スフル・キュヴェ・モーリシャス NV
＊Cidre IGT Normandie L’extra brut bio et sans sulfites Cuvée Maurice NV / Domaine des Cinq Autels
＊香ばしさのある焼きリンゴの味わいに
スモーキーなフレーバーと蜜蝋、バルサミコの
甘いスパイス感があります。
きめ細かい泡立ちのエクストラ・ブリュットは
ミネラルと心地良いタンニンを感じながら
スモーキーな余韻が心地良い印象です。
8/23/2023試飲
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＊ドメーヌ・デ・サンク・オテルは、
ピトゥルー家の血を受け継いでいます。
1944年以来、4世代に渡って生産者が経営されてきました。
1967年に作物への農薬と植物検疫製品の使用を拒否した
モーリス・ピトロのように妥協を許しません。
ル・ヴァン・ナチュールさんから。12本 -
容量：750ml
生産年：NV年
生産国：フランス・ノルマンディ
生産者：ドメーヌ・デ・サンク・オテル
葡萄品種：リンゴ
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★ サンク・オテル
DOMAINE des CINQ AUTELS
★ドメーヌ・デ・サンク・オテルのリンゴ畑はVal ès Dunesの戦場の
近くにあり、カーンから南に20キロ離れ場所に位置しています。
1984年にこの地にドメーヌを設立し、
既に存在していた果樹園に追加する形で、
りんごの木を9ha植えました。
果樹園には、ブダン、ドゥース、モエン、ビネ・ルージュ、
ドゥース・コエ・リニェなど、
古くから存在する15種類のリンゴの木が植わっており、
昔からのリンゴ畑が大切に保存されています。
また、リンゴ果樹園以外の土地には、燕麦、また小麦、ライ麦、
レンズなど生物穀物を生産しています。
果樹園は、ジュラ紀の地層に重なる平均80センチほどの厚みからなる
軽度の粘土石灰質土壌（粘土16％）の上にあります。
ここでは、1965年から有機栽培が行われています。
この地域ではノルマンディ地方では珍しく雨が少なく、
年間の降雨量は平均600ミリ。
ノルマンディ地方では、最も長い日照時間の恩恵を受けている
ル・ヴァン・ナチュールさんの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/cinqautels_a.html