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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★フィリップ・ベッチャール / シャトー・レ・グラーヴ・ド・ヴィオー
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ミュスカデル・ソーヴィニヨン・グリ 2021
★フィリップ・ベッチャール / シャトー・レ・グラーヴ・ド・ヴィオー
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ミュスカデル・ソーヴィニヨン・グリ 2021
＊Vin de France Blanc Muscadelle Sauvignon Gris 2021 / Philippe Betschart / Château les Graves de Viaud
＊スモーキーなニュアンスがありながら
ふっくらとした味わいはハーブの効いたシトラスや
ミントのアクセントがあります。
心地良いミネラルの持つ粘度が心地良い。
少しの時間でも変化してゆき
角の取れた厚みも出てきます。
おいしい！
8/8/2023試飲
-
＊品種：ソーヴィニョン・グリ75%、ミュスカデル25%
醸造：マセラシオンは行わず、自生酵母で発酵。
シュールリー熟成。
そのフィリップ・ベッチャールさんが、
今以上にもっと自由に、アペラシオンの規定に縛られない
ワイン造り造りを体現しているのがこの
『LaColombine ラ・コロンビーヌ』シリーズです。
自社畑では白ブドウを栽培していないため、
ラ・コロンビーヌ ミュスカデ ル・ソーヴィニヨン・グリは、
カディヤックやルピアックに畑を持つ友人
シャ トー・クランヌのラコスト・ヴァンサンさんから
供給を受けて造られます。
マセラシオンは行わず、自生酵母で発酵。
シュールリー熟成します。
フレッシュさアロマティックさを追求した
軽やかで華やかな白ワインです。
アストルさん 12本+12本+12本 -
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：フランス・ボルドー
生産者：フィリップ・ベッチャール / シャトー・レ・グラーヴ・ド・ヴィオー
葡萄品種：ソーヴィニョン・グリ、ミュスカデル
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★ フィリップ・ベッチャール / レ・グラーヴ・ド・ヴィオー
PHILIPPE BETSCHART / CHÂTEAU LES GRAVES de VIAUD
★コート・ド・ブールの地でABマークやデメテール、
ヴィーガンの認証を受けるなど、
自然農法を実践したワイン造りを行っている
シャトー・レ・グ ラーヴ・ド・ヴィオーのフィリップ・ベッチャールさん。
そのフィリップ・ベッチャールさんが、今以上にもっと自由に、
アペラシオンの規定に縛られないワイン造りを体現しているのが
この『La Colombine ラ・コロンビーヌ』シリーズです。