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東京都大田区東六郷2-9-12
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★レナーシスタ
●ヴェルシュリースリング 2021
★レナーシスタ
●ヴェルシュリースリング 2021
＊Welschiesling 2021 / Rennersistas
＊CLOSS WINESさんのコメント
前年より一部スキンコンタクトを短くし、
アンフォラではなくオークの古樽で熟成させました。
新鮮な刈り草とハーブ、ミント、ライチと
エルダーフラワーのニュアンス、
クリスピーなテクスチャー、繊細なタンニン、
スパイシーな舌ざわりと⻑い余韻があります。
-
＊品種：ヴェルシュリースリング 100％
仕立て：ギュイヨ
収量：27hl/ha
畑名：Gebühl&Obere Heide
場所：ブルゲンランド
標高：130〜160m
土壌：
Gebühl：砂と砂質粘土
Obere Heide：粘土、深い土壌、良好な貯水
2021年9月15日に手摘みで収穫。
70%を全房で8日間、30%を全房で4日間
ステンレスオープントップ発酵槽で醸し。
ステンレスの空気式プレスで搾汁し自然酵母発酵。
225Lと500Lのオークの古樽で澱と共に7ヶ月熟成。
瓶詰め前にラッキングし、
2022年5月3日に重力で瓶詰め。
アルコール： 11.5%
Total SO2：9mg/l
亜硫酸無添加
無清澄・無濾過
生産本数：1,500本
インポーターはCLOSS WINESさん。3本 -
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：オーストリア・ブルゲンランド州ゴルス
生産者：レナーシスタ
葡萄品種：ヴェルシュリースリング
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★ レナーシスタ
RENNERSISTAS
★レナーシスタ(Rennersistas)は、
3代続くヴァイングート・レナーにおける
スザンヌ・レナー(Susanne)とシュテファニー・レナー(Stefanie) 姉妹と
ゲオルグ・レナー(George)のプロジェクト。
2015年より、自然を尊重した畑管理・葡萄栽培・醸造に
熱心な両親から引き継いだ畑でRennersistasを
スタートさせたこの美人姉妹に、
2020年からは末っ子の弟であるGeorgが参加。
現在は北欧など中心にとてつもない勢いで
一躍オーストリアの若手生産者として注目されています。
両親も共にワイナリーの出身であり、
姉妹・弟は幼少から英才教育的にワイン造りや
畑管理へ参加してきました。
畑はビオディナミ（ デメター取得）で
現在12,5haを家族で管理しています。
栽培、醸造は「土壌、植物、自然の調和と
多様性を尊重する」スタイル。
自然な葡萄の成⻑を尊重し、サポートし、
できる限り多種多様な生命エネルギーの循環を
畑に生み出します。
ワインは自然酵母発酵で造られ、
人工的なものに強制されない
本物のワインを作ることに情熱を注いでいます。
レナーシスタでは、複雑で個性があるワインや、
造るのも楽しくて、友人たちと飲むのが楽しいワインを目指し、
スキンコンタクトした白、グラヴィティ瓶詰め、
S02は非使用またはわずかの使用、
濁ったまま瓶詰め、が特徴です。
2017年日本へ初輸入。シュテファニーが研修し
ナチュラルワインの師と仰ぐ、
オーストラリアのトム・ショーブルック （TOM SHOBBROOK）と
南仏マタッサのTOM LUBBへ捧げるキュベ
「WAITING FOR TOM」シリーズや
エレガントなスキンコンタクトの白などが話題となりました。
そして今尚世界中でオーストリア新世代として
躍進を続けています。
ノイジードラーセー湖、壮大な自然を背景に作られる
彼女たちのワインは透き通るようなミネラルと
どこかしたしみやすいその味は現ヴィンテージでも健在です。