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＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ヤン・ドゥリュー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジャノ 2018
★ヤン・ドゥリュー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジャノ 2018
＊Vin de France Rouge Jeannot 2018 / Yann Durieux
＊野村ユニソンさんのコメント
正に背筋の伸びるピノ・ノワールで、
様々な色の花束を渡されたかのような
フローラルな香り正で、正に香水のよう。
2018vtらしく太く凝縮したカシスや
ブラックベリーの煮詰めた香り、
更に彼の特徴であるシャンピニオン香で溢れ、
他のキュヴェとは香りの密度や深さが
圧倒的に違いがあり、ピノノワールの底力を
見せつけられます。
味わいは凛とした酸と太いミネラル、
フィネスとはこのワインの事と感じられる
エレガントなピノ・ノワールで、
余計な分析が空しくなる、素晴らしいワインです。
-
＊品種：ピノ・ノワール
ヤン自身が誠心誠意の仕事と
ありったけの愛をつぎ込まれて生まれたワインが、
この「ジャノ」です。
キュヴェ名の「ジャノ」は、愛する祖父のあだ名から
名付けられました。
2014年が初ヴィンテージとなり、
総生産量はバリックで4樽ほど。
ヤン曰く「1樽が試飲用、1樽は自分用。
2樽だけ売ることになるかな。」
オート・コート・ド ニュイの区画のなかでも、
ヤン ドゥリューなりの畑の格付けがあり、
レ・ポン→プルミエ・ポン→グラン・ポンと
そのヒエラルキーの階段をあがるごとに
複雑味と表現力が増していくのですが、
そのピラミッドの先端には
アペラシオンこそ名乗っていませんが、
ジュヴレ・シャンベルタンなどの
村名クラスのワインが、
さながらグラン・クリュのように
その尊大さを樽試飲の段階で見せつけてくれます。
そんな事実上のグラン・クリュの後に登場した
最高の位置づけとなる
テート・ド・キュヴェがジャノです。
ニュイ・サン・ジョルジュ1er Cruから
150m離れている
オート・コート・ド・ニュイから収穫され、
1980年植樹。
新樽で2年熟成した後、瓶詰。
この区画は祖父との思い出が詰まった畑で、
と言ってもあくまで「隣」の畑ですが、
そんなのお構いなしと、ヤン・ドゥリューの
人生そのものが投影されたかのような重厚な趣と、
どの彼のワインも凌駕する圧倒的なまでの
ヴァイヴレーションを放っています。
まさに「筆舌に尽くしがたい」というのが
率直な味わいの感想ですが、
眼の前のワインと対峙した時に
湧き出るように感じた感動は、
過去に数えるほどしか例のないものでした。
またそのワインが生まれた背景を
知れば知るほど、
その奇跡に感動をおぼえます。
オート・コート・ド・ニュイのとある
ひとつの畑から生まれたワインが、
そのテロワールから期待されるものを
突き抜けるほどに凌駕した表現力を備えており、
至宝のようなブルゴーニュの最上のワインたちと
比肩する品格と奥深さを備えている事実。
そして、それが純粋な自然派ワインの手法
（ヤン ドゥリューは自然酵母での発酵はもちろん、
瓶詰めに至るまで二酸化硫黄の添加を行いません。）
から生まれているという事は
一種の奇跡とも言えます。
「単なるオート・コート・ド・ニュイ
(ですらなくVdF) に
この価格はありえない。」と
皆さんは感じられると思います。
しかし、ヤン・ドゥリューが
このまごうことなき
トップ・キュヴェになぜこの価格を付けたのか、
そこに思いを馳せ、共感し、共鳴すれば、
その意味するところは
すぐさま理解できると思います。
試飲の際、ヤンにはどこか
「値段が理由に売れなくても気にしない」と
思っている節がありました。
しかしひとたび口にすると、
その抗することのできない魅力に、
この価格は彼の仕事と結果に対するプライドが
込められたものだと理解できました。
インポーターは野村ユニソンさんです。12本 -
容量：750ml
生産年：2018年
生産国：フランス・ブルゴーニュ
生産者：ヤン・ドゥリュー
葡萄品種：ピノ・ノワール
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★ ヤン・ドゥリュー
YANN DURIEUX
★ヤン ドゥリューは、オート・コート・ド ニュイのエリアで
ニュイ・サン・ジョルジュとアロース・コルトンの
間に位置するヴィレ＝ラ＝フェイ村を中心に
ワイン作りに取り組む才能溢れた若きヴィニュロンです。
2010年がデビューとなるヴィンテージで、3haほどの広さの畑から
革命的なワインを生み出しています。
ジュアリン ギュイヨの下で7年間ワイン造りを学び、
その後、DRC社の共同経営者としても知られるアンリ・フレデリック・ロック氏の
ドメーヌ・プリューレ・ロックで2008年から栽培を担当しています。
彼は、自身のワインをリリースするようになってからも
プリューレ・ロックでの仕事を続けていて、ロックでの仕事を終えた後や
休日などを利用してブドウを育て、ワイン造りに取り組む情熱ある生産者です。
可能性を秘めたテロワールを発掘し、
その土地で素晴らしいワインを生み出すことに
情熱を注いでいます。
「ブルゴーニュには、今評価されている区画以外にも
誰も挑戦していないが素晴らしい可能性を秘めた土地、テロワールがある。
私の人生はそういった土地を発掘し、素晴らしいワインを生み出すことです。」
そんな彼のアンテナにキャッチされたのが
オート・コート・ド・ニュイという地域でした。
オート・コートという格下に見られがちなこの土地で、
徹底的にテロワールの可能性を引き出し、従来の常識を凌駕するワインを
ファーストヴィンテージから生み出すことに成功したのです。
その秘密はやはり栽培にありました。ロックで栽培を担当しているだけあって
自然なアプローチでの栽培に習熟しており、さらには古き先達の話をよく聞き、
実際の経験とも融合させて独自の栽培哲学を備えています。
その実践の場が自身の畑です。
収穫量を徹底的に抑える
（最低でも25hl/haを超えないようにする）こと、丁寧にブドウが熟すように
収穫を遅くすること、遅い収穫時期であっても過熟にならないように
剪定の時期をギリギリまで遅らせブドウの生育サイクルを導くことなど、
プリューレ・ロックにおいてでさえリスクを考えて避ける方法であっても
ヤン ドゥリューは挑戦します。
つまりロックのグランクリュ畑で
行われる仕事と同レベル、いやそれ以上にリスクを取った栽培を
オート・コート・ド ニュイのピノ・ノワールや
シャルドネ、アリゴテで実践しているのです。
ブルゴーニュというともすれば保守的になりがちな土地で、
ここまでリスクをとって覚悟を決めたワイン造りに取り組むヤン ドゥリュー。
その結果はボトルに詰められたワインからしっかりと感じることができます。
「攻めた」といってもあらゆる要素が
完璧なバランスのブドウから造られるワインは、
豊富なミネラルと芯のある果実味があり、
非常に端正で美しさのある味わいとなっており、
不安定さとは無縁です。
ロックやパカレに通じる雰囲気もありますが、
その偉大な先輩たちすらも持っていない「明るさ」も備えていて、
気難しさはなく常に外向的で人懐っこい味わいを楽しませてくれます。
そのワインから感じる「明るさ」が造り手本人に会った際に感じる人柄と
シンクロしているというのも興味深い点で、
実際ヤン ドゥリューは笑顔を絶やすことのない好青年という雰囲気です
（ただし腰まで伸びたドレッド系の髪ともじゃもじゃの髭という
ファンキーな風貌でもあります）。
彼に理想のワインの姿を尋ねると
「その日最初に飲むワイン、朝起きて最初に口にして
清々しい気持ちにさせてくれるワイン」と答えてくれました。
その明るく、清々しいワインを生み出すために
自分自身のすべてをワインに注ぎ込んでいると言います。
ヤン・ドゥリューのワインの特徴は味わいだけではありません。
メインラベルにはアペラシオンなどの記載がなく、
パンクやロック、ヘビーメタル、クラブミュージックを思わせるような
斬新なデザインのエチケットを採用している点です。
これはオート・コート・ド・ニュイや
ブルゴーニュ・アリゴテといったアペラシオンが
格下であるといったイメージや先入観を持って飲むのではなく、
真っ白な心で飲んで中身の実力で評価してほしいという
彼からのメッセージであり、挑戦でもあります。
これはまさに、あのボジョレーの鬼才、フィリップ・ジャンボンにも
通じるロックな魂以外の何物でもありません。
と同時にエチケットのデザインがロックやクラブといった音楽系なのも
ヤン・ドゥリュー自身が大の音楽好きであり、
かつてDJ活動も行なっていたということが影響しています。
正面のエチケットはダフトパンクかブラック・サバスかという風情ですし、
アペラシオンの表記のあるバックラベル（特にフォントは
思わず踊りだしたくなる「明るさ」を備えた新時代のブルゴーニュワイン。
パリ中のカヴィストやソムリエが話題にするヤン・ドゥリュー！
新しいブルゴーニュ・ワインへの扉を開けてくれます。
野村ユニソンさんの資料より
折りたたむ
https://www.sakemorita.com/old/yanndurieux_a.html