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東京都大田区東六郷2-9-12
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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★レ・ヴィーニュ・ド・ババス
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・グロルン・ロール 2022
★レ・ヴィーニュ・ド・ババス
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・グロルン・ロール 2022
＊Vin de France Rouge Groll'n Roll 2022 / Les Vignes de Babass
＊ヴォルテックスの鎌田さんのコメントです。
僅かにくすみのあるやや淡い赤色。
熟したブラックベリーやブルーベリーなど黒系果実に、
グレナデンを想わせる
やや充実感のある赤い果実、
スミレのような紫の花の華やかさ、
黒胡椒のスパイス香が溶け込み
かぐわしい香りが漂います。
アタックは瑞々しく甘やかな赤い果実の
果汁のようなミディアムライトタッチで、
ピリピリと舌先をかすめるガスがあたり
若々しい様子が感じられます。
口中に膨らみゆく中で、ピュアな黒や
赤い果実が混ざり合う風味に、
徐々に深みが増していくように
黒葡萄の果皮を想わせる微細なタンニンや
ほろ苦いビターな風味、スパイスなどが
絡み合いほどよい骨格や締まりが感じられます。
華やぎのある若々しくフルーティーな果実味と
ほどよい充実感やビターな印象が
調和する軽やかな仕上がりです。
僅かに紫がかった中程度の赤色。
熟したブルーベリーやカシス、ブラックベリーなど
新鮮な黒系果実の香りに、フランボワーズ、
グレナデン、紫の花、フレッシュハーブなどの
華やかで爽快感のある香り、ナツメグ、カルダモン、
白胡椒を想わせるスパイスのニュアンスが
感じられます。
グラスに顔を近づけただけでも、
引き寄せられるようにかぐわしい香りが漂い、
色合いや香りからも若々しい果実の
弾むような印象を受けます。
瑞々しく雑味のない軽快な飲み心地で、
華やかで溌剌とした豊かな果実の風味が
大きく膨らみます。
時折、カルダモンやナツメグなどのスパイスの風味が
アクセントのように感じられ抑揚があり、
舌には黒葡萄の果皮をかじった時のような
微細なタンニンが残ります。
若々しさが満ち溢れる芳醇な果実の印象と、
品の良い華やかさを兼ね備えるミディアムスタイルです。
-
＊品種：グロロー。
全房で2週間のセミ・マセラシオンカルボニック。
グラスファイバータンクで醗酵と熟成。
2023年6月瓶詰。
インポーターはヴォルテックスさん。9本+5本 -
容量：750ml
生産年：2022年
生産国：フランス・ロワール
生産者：レ・ヴィーニュ・ド・ババス
葡萄品種：グロロー
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★ レ・ヴィーニュ・ド・ババス
LES VIGNES de BABASS
★ロワールはもちろんのこと
フランスの自然派を代表する造り手として知られました
グリオットの生産者が2010年の醸造を最後に
惜しまれつつ解散しそれぞれにワイン造りを始めました。
一貫して亜硫酸ゼロのワインを造り続け、
それぞれの良さを発揮しつつグリオットの時とは
違う味わいを表現しています。
セバスチャン・デルヴューはパトリックと共に
ロワールの自然派を牽引してきたハードコアな造りは、
今も全く変わっていません。 Vin Vivantだけが有する、
時の経過と共に劇的な変化を遂げる
感動的なワインを生み出します。
セバスチャンはロックミュージックを
こよなく愛するミュージシャン。
そのためワインにもそれを想わせる
茶目っ気たっぷりの名前を付けています。
インポーターのヴァンクールさんの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/lesvignesdebabass_a.html