ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール・ヴォーヌ・ロマネ 2021

★ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール
●ヴォーヌ・ロマネ 2021

＊Vosne-Romanée 2021 / Domaine Jean-Louis Raillard

＊キュヴェ・ロンドという手法を採用した、
　複雑でエレガントな味わいのヴォーヌ・ロマネ！

＊試飲は2回ほど出来ましたが、
　初回は入荷したてで硬く旅疲れって感じでした。
　
　2回目はもう景色が違っておりました。
　入りからエレガントな柔らかさ、弾力性があり。
　綺麗なカシスやダークチェリー果実のニュアンスが
　ゆったりと静かに広がります。
　口の中で転がしているとコクのある旨味も現れ
　ヴォーヌ・ロマネらしい華やかさが増してきます。
　酸は程良く溶け込み心地良いエレガントさが残るのです。
　ライヤールここ数年のクオリティは凄すぎます。
　1本買って飲んで、もう1本は寝かせたいですね〜。
　 6/6/2023試飲

＊追加が出来ない為、
　ご注文が集中した場合は調整もあります。
　よろしくお願い致します。

＊ドメーヌはニュイ・サン・ジョルジュ寄りの オー・ラヴィオル、 1級レ・スーショの東のレ・メジエール、 特級ラ・ターシュの上部の オー・シャン・ペルドリの3つのリュー・ディに それぞれ１つずつ区画を所有。 総栽培面積は0.38ha。 平均樹齢は56年。 醸造： 手摘みで収穫したブドウを畑と セラーで2度に亘って選果した後、 野生酵母のみで自発的に発酵を行う。 発酵前半はオープントップの状態で 1日2回足による櫂入れを行い、 発酵後半は蓋をして、1日1回の櫂入れに留める。 キュヴェゾンの後、発酵槽から引き抜いて圧搾し、 Sirugueシリュグ社製の 木目の細かいアリエ産のバリックに移して、 シュール・リーの状態で熟成を行う。 熟成中、澱引きは行わず、 瓶詰めの約1ヶ月前の高気圧の時期を見計って 1回のみ澱引きを施し、 1ヶ月後の同じく高気圧の時に 無清澄・無濾過で、ポンプ等は一切使わず、 重力を利用して自然に直接樽から瓶詰め。 醸造中の亜硫酸の添加は必要最小限に留める。 2021年物は9月20日に収穫。 全房比率30%。 新樽比率75%。 熟成期間14ヶ月。 アルコール度数13.4度 2022年12月時点のSO2トータルは61mg/l。 インポーターはVIVITさんです。24本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール

葡萄品種：ピノ･ノワール

★ ジャン・ルイ・ライヤール
DOMAINE JEAN LOUIS RAILLARD

★ジャン・ルイ・ライヤールは、ロマネ・コンティで働いていた両親から
　1989 年にドメーヌを継承しました。
　栽培面積1.4ha弱、総生産量8千本前後という、
　他のヴォーヌ・ロマネのドメーヌに比べて極めて小さなドメーヌであるため、
　彼は自分の目の届く範囲で、職人的な緻密な手作業による
　「真のハンドメイドワイン」にこだわって仕事をしています。
　ガイド等への掲載は殆どありませんが、コストパフォーマンスの高さで、
　欧米では個人客を中心に高い人気を集めています。
　特に2010年代に入ってからの品質向上は目覚ましく、
　ヴィンテージを追うごとにワインの純粋さと透明感がアップしています。

　過去の取扱いアイテム一覧
　https://www.sakemorita.com/old/raillard_a.html

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2024年11月17日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
店主のアート

森田屋商店

過去の新着アイテム

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は2024年11月17日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
店主のアート

カートを見る

新規会員登録

お気に入り

ログイン

ホームに戻る

2024年11月
日	月	火	水	木	金	土
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30