ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール・ヴォーヌ・ロマネ1erCRUレ・ボー・モン 2021

★ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール
●ヴォーヌ・ロマネ1erCRUレ・ボー・モン 2021

＊Vosne-Romanée 1er Cru“Les Beaux-Monts” 2021 / Domaine Jean-Louis Raillard

＊このキュヴェだけは4本のみの入荷ですので
　極端に少ないのでメンバーのお客様でご購入履歴のあるお客様のみ
　お一人様1本で。
　同様以上の金額の条件のない
　ライヤール以外のワインを同時にご購入下さい。
　常時お買い上げ頂いている
　お客様を優先しますのでカゴに入っても
　確定とはなりません。

＊樹齢84 年の僅か0.2ha の区画から産まれる
　ドメーヌのフラッグシップ・ワイン！

＊もうスケール感が違います。
　エレガントかつ骨格のしっかりした液体は
　全体的にはクールな仕上がりで
　口の含んで転がしてゆくと
　各要素が混ざり合いながら主張してくる
　立体的な味わいにもうやられた感じ。
　いろいろ説明しちゃうと嫌な気がしてくるくらい
　素晴らしい世界観を持ちます。
　少し時間を置くと一段と凄くなります。
　しかもこの金額で.....。
　6/6/2023試飲

＊ドメーヌはレ・ボー・モン・オーに 0.2haの区画を所有。 手摘みで収穫したブドウを畑と セラーで2度に亘って選果した後、 野生酵母のみで自発的に発酵を行う。 発酵前半はオープントップの状態で 1日2回足による櫂入れを行い、 発酵後半は蓋をして、 櫂入れは1日1回に留める。 発酵期間は約7日間で、 引き続き6日前後の果皮浸漬を施す。 キュヴェゾンの期間は約15日間。 その後、発酵槽から引き抜いて圧搾し、 Sirugueシリュグ社製の木目の細かい アリエ産のバリックに移して シュール・リーの状態で熟成を行う。 熟成中、澱引きは行わず、 瓶詰めの約1ヶ月前の高気圧の時期を 見計って1回のみ澱引きを施し、 同じく1ヶ月後の高気圧の時に 無清澄・無濾過で、ポンプ等は一切使わず、 重力を利用して自然に直接樽から瓶詰め。 醸造中の亜硫酸の添加は必要最小限に留める。 2021年物は9月28日に収穫。 全房比率50%。 新樽比率100%。 熟成期間14ヶ月。 2022年12月時点のSO2トータルは59mg/l。 インポーターはVIVITさんです。4本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール

葡萄品種：ピノ･ノワール

★ ジャン・ルイ・ライヤール
DOMAINE JEAN LOUIS RAILLARD

★ジャン・ルイ・ライヤールは、ロマネ・コンティで働いていた両親から
　1989 年にドメーヌを継承しました。
　栽培面積1.4ha弱、総生産量8千本前後という、
　他のヴォーヌ・ロマネのドメーヌに比べて極めて小さなドメーヌであるため、
　彼は自分の目の届く範囲で、職人的な緻密な手作業による
　「真のハンドメイドワイン」にこだわって仕事をしています。
　ガイド等への掲載は殆どありませんが、コストパフォーマンスの高さで、
　欧米では個人客を中心に高い人気を集めています。
　特に2010年代に入ってからの品質向上は目覚ましく、
　ヴィンテージを追うごとにワインの純粋さと透明感がアップしています。

　過去の取扱いアイテム一覧
　https://www.sakemorita.com/old/raillard_a.html

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東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2024年11月17日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

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