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東京都大田区東六郷2-9-12
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★レ・ヴィーニュ・ド・ババス
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ヌエ・ブルズ 2019
★レ・ヴィーニュ・ド・ババス
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ヌエ・ブルズ 2019
＊Vin de France Blanc Nuee Bulleuse 2019 / Les Vignes de Babass
＊お一人様1本でレ・ヴィーニュ・ド・ババス以外の
条件の無いワインも同数買ってください！
＊ヴォルテックスの鎌田さんのコメントです。
中程度の黄色。
りんごのコンフィチュールや熟したマルメロ、
カリン、りんご飴などやや充実した果実香に、
柑橘の内皮、レモングラス、白い花、ヨーグルトなどの
乳酸的な印象が感じられます。
微細な泡がピリピリと舌の上を弾むように刺激し、
シャープな酸が全体のバランスを整えながら
飲み心地に軽快感を与え、
ほどよい甘みと旨味を伴うりんごのコンフィチュールや
擦りおろしりんごなどの凝縮感のある果実味が膨らみます。
時間の経過とともに、杏や黄プラムのコンフィチュール、
タルトタタン、蜂蜜、カラメルなど更に
コクや深みを感じさせる風味が現れ、
熟成由来の複雑性や旨味、果実の凝縮感、
フレッシュな印象が絡み合う軽快でいて
奥行きのある仕上がりです。
-
＊品種：シュナン・ブラン
インポーターはヴォルテックスさん。3本 -
容量：750ml
生産年：2019年
生産国：フランス・ロワール
生産者：レ・ヴィーニュ・ド・ババス
葡萄品種：シュナン・ブラン
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ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ レ・ヴィーニュ・ド・ババス
LES VIGNES de BABASS
★ロワールはもちろんのこと
フランスの自然派を代表する造り手として知られました
グリオットの生産者が2010年の醸造を最後に
惜しまれつつ解散しそれぞれにワイン造りを始めました。
一貫して亜硫酸ゼロのワインを造り続け、
それぞれの良さを発揮しつつグリオットの時とは
違う味わいを表現しています。
セバスチャン・デルヴューはパトリックと共に
ロワールの自然派を牽引してきたハードコアな造りは、
今も全く変わっていません。 Vin Vivantだけが有する、
時の経過と共に劇的な変化を遂げる
感動的なワインを生み出します。
セバスチャンはロックミュージックを
こよなく愛するミュージシャン。
そのためワインにもそれを想わせる
茶目っ気たっぷりの名前を付けています。
インポーターのヴァンクールさんの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/lesvignesdebabass_a.html