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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ピエール・オリヴィエ・ボノーム
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・キュヴェ・蔵 2022
★ピエール・オリヴィエ・ボノーム
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・キュヴェ・蔵 2022
＊Vin de France Rouge Kura 2022 / Pierre-Olivier Bonhomme
＊2022年は綺麗なフレッシュな味わいで
とってもジューシーないちごやサクランボの果実に
可愛らしい果実由来の酸とタンニンが絡む
健康的な味わいです。
余韻に残る小梅の様なニュアンスも気持ち良いですよ！
4/26/2023試飲
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＊品種：ガメイ90%、ピノ・ドニス10%
樹齢：30年平均
畑：粘土質・石灰質、シレックス
収穫日：ガメイが9月15日、ピノ・ドニスが9月22日。
収量：豊作で50hL/ha
マセラシオン：ガメイはスミマセラシオンカルボニック
木桶タンクで7日間
ピノドニスはマセラシオンカルボニック
ファイバータンクで7日間
醗酵：自然酵母で1ヶ月半
熟成：70%ファイバータンク、 30%古樽で3ヶ月
買ブドウのガメイはビオ生産者モン・タルデュー、
ピノ・ドニスはボノームの自社畑から。
SO2無添加!軽くフィルター有。
インポーターはヴァンクールさん。 36本 -
容量：750ml
生産年：2022年
生産国：フランス・ロワール
生産者：ピエール・オリヴィエ・ボノーム
葡萄品種：ガメイ、ピノ・ドニス
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★ ピエール・オリヴィエ・ボノーム
MAISON PIERRE-OLIVIER BONHOMME
★オーナーであるピエール・オリヴィエ・ボノームは2004年、
弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ=ブッフの収穫に参加し、
そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、
以降、ティエリか ら共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から 2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながら
ティエリのネゴスで経験を積む。
2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。
2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、
ネゴシアン事業から離れ、
ピエール・オリヴィエ・ボノームが100%経営を引き継ぎ、現在に至ります。
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/olivierbonhomme_a.html