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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2025年 04月 1日 です。
ワイン
店主のアート
| 2025年4月 | ||||||
★ル・マゼル
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・シャルボニエール 2020
★ル・マゼル
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・シャルボニエール 2020
＊Vin de France Blanc Charbonnieres 2020 / Le Mazel
＊ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に
＊やや淡いレモンイエロー。
黄柑橘のピール菓子やマスカットキャンディなどの
甘く爽やかな果実の香りに、火打ち石、
シュクレフィレを想わせる仄かに
芳ばしい香りが伺えます。
口に含むとフルーティーで甘酸っぱい果実の風味が
香りからの印象よりも遥かに大きく膨らみます。
やや残糖を感じますが、黄柑橘のコンポートや
ピール菓子、熟したマスカットなどの
清涼感のある果実味やピールのようなほろ苦さ、
伸びやかな酸が溶け込むことにより
重すぎる印象は受けず、
アフターは可憐な果実の足跡を残しながら
スッキリとキレの良さを感じます。
現在はごく僅か舌先をかすめる微細なガスが
あたりますが、この先発酵が進み
辛口傾向になるにつれて、
もう少しガスが感じられるように
なるかもしれません。
-
＊品種：シャルドネ100％
インポーターはヴォルテックスさん 6本 -
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ローヌ
生産者：ル・マゼル
葡萄品種：シャルドネ
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★ ル・マゼル
Le MAZEL
＊ローヌ南部アルデッシュの小さな村ヴァルヴィニエールに位置しており、
現在19haのブドウ畑を所有しております。
ブドウ栽培は祖父により1919年から始まり、
父や現当主のジェラルドにより大きく成長しました。
ジェラルドは、1984年より父の元で働き始めました。
当時、ブドウはヴァルヴィニエール協同組合のワイナリーへ卸していました。
80年代に入り化学肥料や農薬、除草剤などが蔓延しただけでなく、
販売率を優先したワイン造りや不自然なワイン造りが多くなっている時代でした。
そのような時に、ジャック・ネオポールとマルセル・ラピーエールに出会い、
化学肥料や亜硫酸、培養酵母などを使わず自然で
高品質なワインを造る事が出来ると知り、
1997年より自ら醸造を手掛けるようになりました。
100％天然酵母、酵素やビタミン、亜硫酸の無添加。
清澄やろ過も行っておらず出来るだけ自然な造りを心がけ、
フルーティーで香り豊かなワインを造る事を心がけています。
ヴォルテックスさんの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/lemazel_a.html